fbpx

Kategori: Grill & BBQ Opskrifter

Wagyu RibEye Steak – sådan tilberedes en Wagyu RibEye

Wagyu RibEye Steak – sådan tilberedes en Wagyu RibEye

RibEye er kongen indenfor Steaks – hovedsageligt på grund af dets vidunderlige rige fedtindhold, der giver den den fantastiske, bøfrige smag. Alle har deres helt eget navn for det,  om det er cuberoll, skotskfilet eller entrecote. Men hvis du vil en trin højer op indenfor […]

Bacon Bites – mini Bifteki med fyld og baconsvøbt

Bacon Bites – mini Bifteki med fyld og baconsvøbt

Bacon Bites er ikke andet end en mini biftek med ostefyld og svøbt i bacon. Bifteki stammer fra grækenland, og bliver oprindelig fyldt med Fetaost. I min opskrift har jeg byttet feta osten byttet ud med et stykke ost af en ostehaps. Du kan nemt […]

Chili Cheese Nuggets – verdens bedste Snack

Chili Cheese Nuggets – verdens bedste Snack

Du kender måske de små spicy ostenuggets som man kan købe hos verdensfirmaer som Burger King og Co. Hvor de lækre små chili cheese nuggets er meget populære. De er perfekte til dagen efter en vild bytur når man er hård ramt i forvejen, men de […]

Pastrami Burger – Double Cheese Pastrami Burger

Pastrami Burger – Double Cheese Pastrami Burger

Yes du læste rigtigt Pastrami Burger. Ja ok det er mere en doppelt Cheese Burger med Pastrami, men smagen er seriøst helt i toppen. Pastrami strimlerne tilberedes lige som Bacon, de skal brunes af i en pande og så ligges til side. De bevarer dog […]

Løg Marmelade – Karameliserede Løg til Burger

Løg Marmelade – Karameliserede Løg til Burger

Løg Marmelade er den ultimative toping som hører til på enhvert burger sammen med Bacon. Har du ikke smagt det endnu så er det virkelig på tid til at pimpe din burger til den næste level. Karamelliserede Løg kan og vil du ikke undvære længer […]

Pastrami Sandwich – den klassisk Pastrami Sandwich

Pastrami Sandwich – den klassisk Pastrami Sandwich

Efter min første egen hjemmelavede Pastrami, som var et kæmpe succes! Var jeg nødt til at lave en Pastrami sandwich selvfølig. Her besluttede jeg mig til den klassiske variant, hvor den rene pastrami-smag skulle være i fokus. Og selvfølgelig skulle den første Pastrami Sandwich laves […]

Mayonnaise – sådan laver man Burger Mayonnaise

Mayonnaise – sådan laver man Burger Mayonnaise

Der findes et utal af klassiske og kulturelt baserede variationer af mayonnaise. Mayonnaise hører hjem på en Burger det kan vi hurtig blive enig om. Min Burger Mayonnaise er der tilsat hvidløg. Har du prøvet alt lave din Mayonnaise selv?

Brisket Burnt Ends – er seriøst gudernes Slik

Brisket Burnt Ends – er seriøst gudernes Slik

Denne Brisket Burnt Ends opskrift er en Kansas City Style inspireret opskrift på BBQ Brisket Burnt Ends. De her Brisket Burnt Ends bliver tilbered ved Low & Low over 12 timer plus. Og rundet af med en sød BBQ sauce, som resulterer i at de […]

Sådan Griller du Skirt Steak – nemt og hurtig

Sådan Griller du Skirt Steak – nemt og hurtig

Skirt Steak – Glem alt om Mørbrad, Porterhouses og Rib-Eyes Steaks. Jeg vil seriøst vælge en Skirt Steak hver gang. Det har været, og vil nok altid være, min yndlings udskæring af oksekød. der er flere der haft spurgt om jeg ikke nok vil skrive […]

Svineskanke / Skinke – sådan gør du på Rotisseri

Svineskanke / Skinke – sådan gør du på Rotisseri

Svineskank eller en hel Skinke tilberedt på rotisseri, er nok den beste Steg jeg har smagt til dags dato. Især når den tilberedes over flere timer ved mellem høj varme. Men når man laver sådan en hel skinke på små 5 kg er det meget […]

Skirt Steak – sådan trimmes Skirt Steak rigtigt

Skirt Steak – sådan trimmes Skirt Steak rigtigt

Medmindre jeg skal kaste mig ud i en stor, saftig, Dry-Aged RibEye, er Skirt Steak mit favorit oksekød når vi snakker grillning. Det har en løs tekstur med en tydelig korn og super fedtlommer, der løber igennem kødet. Som holder det flot og fugtigt, når […]

Stegt Flæsk – på Rotisseri sådan gør du

Stegt Flæsk – på Rotisseri sådan gør du

Stegt Flæsk på Rotisseri, er nok den nemmeste måde at tilberede Stegt Flæsk på. Selvom der findes mange måder at tilberede stegt flæske på. Jeg personligt syntes det er den nemmeste måde, nemlig på grillen i en trådkurv på rotisseri. Man kan tilberede op til […]


Plugin for Social Media by Acurax Wordpress Design Studio