Oksekød og Kalvekød
Flanksteak på Røg og Kulbakke
Flanksteak på grill – mørt og saftigt oksekød
Specialiseret i grill og BBQ
Find egne BBQ-krydderier, rubs og saucer samt nøje udvalgte sets og grilltilbehør i webshoppen.
Fokus på smag og kvalitet
Produkterne er udviklet eller udvalgt med fokus på god smag, høj kvalitet og praktisk brug ved grillen.
Opskrifter, guides og tests
Det hele begyndte som en grillblog i 2005. Her finder du gennemprøvede opskrifter, guides, tests og erfaringer fra grillen.
Høj varme, god hvile og den rette udskæring
Flanksteak er en flad og smagfuld udskæring, der egner sig godt til hurtig tilberedning ved høj varme. Her finder du blandt andet en hvidløgsmarineret variant og flanksteak tilberedt over kul på gasgrillen.
Start med at pudse kødet, og grill det kortvarigt ved høj, direkte varme. Flyt det derefter til indirekte varme, indtil den ønskede kernetemperatur er nået. Jeg deler også tips til marinering, krydring og hviletid. Metoden kan bruges på kuglegrill, gasgrill, kamado og træpillegrill.
Lad kødet hvile, og skær det i tynde skiver på tværs af fibrene. Server det med grillede grøntsager, kartofler, salat eller i et fladbrød. Til krydringen kan du blandt andet bruge Texas Style Beef Rub.
Viser alle 2 indlæg
Oksekød og Kalvekød
Flanksteak på Røg og Kulbakke
Oksekød og Kalvekød
Hvidløgsmarinerede Flanksteak
