Kernetemperatur og Grillguides

Specialiseret i grill og BBQ Find egne BBQ-krydderier, rubs og saucer samt nøje udvalgte sets og grilltilbehør i webshoppen.

Fokus på smag og kvalitet Produkterne er udviklet eller udvalgt med fokus på god smag, høj kvalitet og praktisk brug ved grillen.

Opskrifter, guides og tests Det hele begyndte som en grillblog i 2005. Her finder du gennemprøvede opskrifter, guides, tests og erfaringer fra grillen.

Temperaturen afgør, hvornår kødet er færdigt

Den rigtige kernetemperatur har stor betydning for saftighed, mørhed og fødevaresikkerhed. Det gælder, uanset om du tilbereder oksekød, svinekød, kylling, fisk eller lam.

Her finder du guides, temperaturtabeller og praktiske tips til forskellige typer kød. Du kan også læse om grillteknikker, stegetermometre og korrekt placering af temperaturføleren, så målingen bliver så præcis som muligt.

Indholdet bygger på mine egne erfaringer med forskellige tilberedningsmetoder, termometre og temperaturer. Se mine tests af grilltermometre, eller find flere praktiske guides i GrillBiblen.

Viser alle 8 indlæg