Grillmetoder

image_pdf

Har du styr på de 4 grillmetoder?

Om det er en mør oksefilet, saftig kalkunsteg, luftige burgerboller, sprød pizza eller grøntsager med bid i. Det er maden, der bestemmer, hvilken af de fire grillmetoder du skal bruge, hvordan du placerer briketterne eller kullene i din kulgrill eller tænder brænderne i din gasgrill.

Direkte Varme

Ved tilberedning som tager mindre end 20 min. Fks. Steak.

Kul
Fordel de varme briketter over hele kulristen – evt. ved hjælp af kulbakkerne.
Gas
Åbn låget, tænd for gassen og skru nu op for alle brændere.

Indirekte Varme

Ved tilberedning i mere end 20 min. Fks. Kalkunsteg.

Kul
Fordel de varme briketter i hver sin side af kulristen – evt. ved hjælp af kulbakkerne. Læg maden midt på grillristen, så den ikke ligger direkte over briketterne. Og anbring en drypbakke mellem kulbakkerne under maden.

Gas

Åbn låget, tænd for gassen og skru op for de yderste brændere. På en grill med to brændere, skal du kun tænde den ene. Placer maden på risten, så den ikke ligger direkte over de tændte brændere. Også her husk en drypbakke.

Cirkulær varme

Ved bagning af pizza og tilberedning af meget store stege.

Kul
Fordel de varme briketter i en ring rundt langs kanten. Placér maden midt på risten. Hvis du laver en steg så husk Drypbakken under stegen. Det er meget vigtig.

Gas

Brug den indirekte grillmetode i stedet.

 

 

 

50/50 Metoden

Ved tilberedning der kræver både indirekte- og direktevarme

 Kul
Fordel de varme briketter i den ene side af kulristen – evt. ved hjælp af kulbakkerne. Brun maden over de varme briketter og flyt den derefter over i den anden side for at grille færdig. Husk drypbakken under maden.

Gas

Åbn låget, tænd for gassen og skru op for brænderne i den ene side. Brun maden over de tændte brændere og flyt den derefter over i den anden side for at grille færdig.

Følg Boemsen´S Grill & BBQ Blog

sortér efter kategori

Kategorier

Følg Min Blog Via Email

Print dette indlæg

image_pdf

top 10 indlæg seneste uge

Reklame

tags

1 kommentar til “Grillmetoder”

  1. Pingback: Entrecote - Hvad er det, og hvordan Grilles det rigtigt • Danish BBQ

Skriv et svar

relaterede indlæg

Ball Tip med Champignon sauce og frisk pasta

Ball Tip på Rotisseri med Pasta og Sauce

Ball Tip  sidder nær hoften, vejer i gennemesnit omkring 1 kg og består af 3

Læs mere
traeger timberline XL

Traeger Timberline XL Preview – den nye Timberline Serie

Traeger har udgivet deres seneste pillegrill, Timberline L & XL. Denne model er en opgradering

Læs mere
Pig Stiks - Fingerfoods med Bacon og Cheddarost

Pig Sticks – Fingerfood med Bacon og Cheddarost

PIg Sticks er en genial Fingerfood snack der indebær alt hvad en gang fantastisk fingerfood

Læs mere