Skirt Steak på grill – mørt kød med masser af smag

Specialiseret i grill og BBQ Find egne BBQ-krydderier, rubs og saucer samt nøje udvalgte sets og grilltilbehør i webshoppen.

Fokus på smag og kvalitet Produkterne er udviklet eller udvalgt med fokus på god smag, høj kvalitet og praktisk brug ved grillen.

Opskrifter, guides og tests Det hele begyndte som en grillblog i 2005. Her finder du gennemprøvede opskrifter, guides, tests og erfaringer fra grillen.

Høj varme og tynde skiver på tværs af fibrene

Skirt Steak er en lang og flad udskæring med tydelige kødfibre og kraftig oksekødssmag. Her finder du hjælp til at kende forskel på Inside og Outside Skirt samt guides til trimning og grillning. Kategorien indeholder også tacos med Inside Skirt, tequila og ananas.

Fjern hårdt fedt, hinder og sølvhud, og grill derefter kødet kortvarigt over meget høj, direkte varme. Metoden kan bruges på kuglegrill, gasgrill, kamado, støbejernspande eller stegeplade.

Lad kødet hvile, og skær det i tynde strimler på tværs af fibrene. Servér det eksempelvis med den friske mozzarellasalat fra kategorien. Se også mine guides til trimning og udskæring. Til krydringen kan du bruge Steak Seasoner.

Viser alle 4 indlæg