Svinekød
Skinkesteg med sprød svær og blandet grønt
Skinke på grill – opskrifter på saftige stege
Specialiseret i grill og BBQ
Find egne BBQ-krydderier, rubs og saucer samt nøje udvalgte sets og grilltilbehør i webshoppen.
Fokus på smag og kvalitet
Produkterne er udviklet eller udvalgt med fokus på god smag, høj kvalitet og praktisk brug ved grillen.
Opskrifter, guides og tests
Det hele begyndte som en grillblog i 2005. Her finder du gennemprøvede opskrifter, guides, tests og erfaringer fra grillen.
Fra sprød svær til mild æblerøg
Skinke på grill kan tilberedes som en klassisk steg eller langsomt med røg. Her finder du opskrifter på blandt andet skinkesteg med sprød svær, æblerøget skinke og røget juleskinke.
En skinkesteg tilberedes ved indirekte varme, mens røget skinke har godt af længere tid ved en lavere temperatur. Røg fra eksempelvis æbletræ giver kødet en mild smag. Jeg deler også tips til krydring, røgning, tilberedningstid, kernetemperatur og hvile. Opskrifterne kan bruges på gasgrill, kuglegrill, kamado, smoker og træpillegrill.
Servér skinken med kartofler, grøntsager og sauce lavet på væsken fra drypbakken. Find mere inspiration under julemad på grill, eller brug Pig Powder BBQ Rub til krydringen.
Viser alle 5 indlæg
