fbpx

aktuelle posts

Pastrami Sandwich – den klassisk Pastrami Sandwich

Pastrami Sandwich – den klassisk Pastrami Sandwich

Efter min første egen hjemmelavede Pastrami, som var et kæmpe succes! Var jeg nødt til at lave en Pastrami sandwich selvfølig. Her besluttede jeg mig til den klassiske variant, hvor den rene pastrami-smag skulle være i fokus. Og selvfølgelig skulle den første Pastrami Sandwich laves […]

Pastrami – gør det selv – New York Style Pastrami

Pastrami – gør det selv – New York Style Pastrami

Det har længe stået på min TO-Do-List og nu var der endelig på tid til at jeg kaster mig ud i dette projekt. Jeg har læst mange artikler på nettet om Pastrami. De vigtigste og bedste informationer har jeg brugt til at finde frem til […]

Mayonnaise – sådan laver man Burger Mayonnaise

Mayonnaise – sådan laver man Burger Mayonnaise

Der findes et utal af klassiske og kulturelt baserede variationer af mayonnaise. Mayonnaise hører hjem på en Burger det kan vi hurtig blive enig om. Min Burger Mayonnaise er der tilsat hvidløg. Har du prøvet alt lave din Mayonnaise selv?

CookPerfect – et Grilltermometer med perfektions garanti

CookPerfect – et Grilltermometer med perfektions garanti

Længe har den her anmeldelse været på vej. For at være helt ærligt lidt over 7 måneder. Ja det er nu lidt over 7 måneder siden jeg fik mit første CookPerfect. Det var lige op til jul den landede i min postkasse. Og lige siden […]

Brisket Burnt Ends – er seriøst gudernes Slik

Brisket Burnt Ends – er seriøst gudernes Slik

Denne Brisket Burnt Ends opskrift er en Kansas City Style inspireret opskrift på BBQ Brisket Burnt Ends. De her Brisket Burnt Ends bliver tilbered ved Low & Low over 12 timer plus. Og rundet af med en sød BBQ sauce, som resulterer i at de […]

Sådan Griller du Skirt Steak – nemt og hurtig

Sådan Griller du Skirt Steak – nemt og hurtig

Skirt Steak – Glem alt om Mørbrad, Porterhouses og Rib-Eyes Steaks. Jeg vil seriøst vælge en Skirt Steak hver gang. Det har været, og vil nok altid være, min yndlings udskæring af oksekød. der er flere der haft spurgt om jeg ikke nok vil skrive […]

Baby Back Ribs – Hot & Fast – sådan  gør du!

Baby Back Ribs – Hot & Fast – sådan gør du!

Har du ikke tid til at vente på dine Ben bliver færdig? Så har du svaret her Baby Back Ribs Hot & Fast. Baby Back Ribs, Hot & Fast er til dig der ikke kan vente 6 timer på ens Spareribs er klar til servering. Med […]

Gammeldags Boller i Karry – efter Mormors opskrift

Gammeldags Boller i Karry – efter Mormors opskrift

Gammeldags Boller i Karry er en fin alternative til os der skulle grille på camping. Men ikke gider grille på fællesgrillen ved hovedbygning H. Sådan var det hos mig i sidste uge. Og hvad skal man give sig til hvis der ikke må grilles og […]

Review af Napoleon TravelQ 285 – en grill til dig på tur

Review af Napoleon TravelQ 285 – en grill til dig på tur

Napoleon TravelQ 285 er en relativt lille gasgrill med to brændere. Grillen kan anvendes som både stationær grill og mobil grill. I min anmeldelse af grillen fremhæver jeg de positive såvel som de negative funktioner ved Napoleon TravelQ 285. Napoleons TravelQ-model er en lille fix […]

Svineskanke / Skinke – sådan gør du på Rotisseri

Svineskanke / Skinke – sådan gør du på Rotisseri

Svineskank eller en hel Skinke tilberedt på rotisseri, er nok den beste Steg jeg har smagt til dags dato. Især når den tilberedes over flere timer ved mellem høj varme. Men når man laver sådan en hel skinke på små 5 kg er det meget […]

Skirt Steak – sådan trimmes Skirt Steak rigtigt

Skirt Steak – sådan trimmes Skirt Steak rigtigt

Medmindre jeg skal kaste mig ud i en stor, saftig, Dry-Aged RibEye, er Skirt Steak mit favorit oksekød når vi snakker grillning. Det har en løs tekstur med en tydelig korn og super fedtlommer, der løber igennem kødet. Som holder det flot og fugtigt, når […]

Stegt Flæsk – på Rotisseri sådan gør du

Stegt Flæsk – på Rotisseri sådan gør du

Stegt Flæsk på Rotisseri, er nok den nemmeste måde at tilberede Stegt Flæsk på. Selvom der findes mange måder at tilberede stegt flæske på. Jeg personligt syntes det er den nemmeste måde, nemlig på grillen i en trådkurv på rotisseri. Man kan tilberede op til […]


Animated Social Media Icons by Acurax Responsive Web Designing Company