fbpx

aktuelle posts

Spareribs / Kamben på gasgrillen – sådan gør du

Spareribs / Kamben på gasgrillen – sådan gør du

Så skal der laves Spareribs / Kamben. I Danmark er Spareribs nok bedre kendt som Kamben. Jeg vil vise jer hvordan de tilberedes rigtigt på en gasgrill. Ved hjælp af et røgrør får man den dejlige røget smag som man ellers kun kender fra Kullgrillen […]

Rabarberkage med låg af sød og sprød marengs

Rabarberkage med låg af sød og sprød marengs

Rabarberkage med et låge af Marengs. Vi går den søde Rabarber tid i møde. Vores Rabarber, er hvertfald godt i gang så derfor vil jeg gerne lige dele denne opskrift med jer. Den er faktisk meget nemt men at lave. Denne rabarberkage med et låg […]

Flap Meat Pinwheels – FlapMeat Møllehjul med fyldt

Flap Meat Pinwheels – FlapMeat Møllehjul med fyldt

Flap Meat  Pinwheels Opskrift – kendt fra Skandinaviens største grillevent. Flap Meat er en af ​​de stykker af kød, der er genial til grillen. Når den bliver grillet rigtigt, har den en utroligt lækker og pikant smag: Virkeligt mør og lækker tekstur med den helt […]

Bacon Gulerode Snack – med en søde Glaze af Honning

Bacon Gulerode Snack – med en søde Glaze af Honning

Bacon gulerode som snack? Ja det smager godt! Det smager faktisk så godt at jeg glemte at spise min Ribeye. Det er virkelig en WOW oplevelse og ikke kun en Snack. Jeg lavede dem som tilbehør til en omgang Ribeye til aftensmad. Men et eller […]

Burgerdressing – hjemmelavede Burgerdressing

Burgerdressing – hjemmelavede Burgerdressing

Kan du huske smagen helt tilbage i 80 erne og 90 erne fra den lokale Burgerbar. Deres Burger haft altid den der fantastisk smagende Burgerdressing. Jeg ved godt man kan købe dem som færdigblanding. Det er ligesom med så meget andet også. Men dengang lavede […]

Feta Spinat Snegle – indbagt i Butterdej

Feta Spinat Snegle – indbagt i Butterdej

Feta Spinat snegle, er ideal til frokost eller som hygge snak når man får besøg. Man kan varier den meget i ingredienser. Du kan komme alt i hvad du har lyst til. I denne her har jeg frisk Spinat og Feta ost. Det er en […]

Pasta Carbonate – kan også laves på grillen

Pasta Carbonate – kan også laves på grillen

Pasta Carbonate er et af de retter jeg kunne spise hele dagen. Der er så få ingredienser i denne opskrift og så smager det bare så fantastisk. Dette er en original opskrift jeg fik fra en italiener jeg arbejde sammen med på et tidspunkt. Og […]

Den hurtig Pizzadej – hurtig hævet ægte italiensk Pizza

Den hurtig Pizzadej – hurtig hævet ægte italiensk Pizza

Den hurtig Pizzadej, er en dej der kan laves på sammen dag. I Italien er det sådan at de benytter sig af koldhævede Pizzadej. Men når det kikser og der er ikke er flere på køl, så har de en nødløsning lige som alle der […]

Moinkballs – kødboller i baconsvøb en nem Snack

Moinkballs – kødboller i baconsvøb en nem Snack

Moinkballs, kommer af Mooh og Oink – for dem der ikke kan finde samenhæng i de to ord. Kan jeg fortælle at det er de lyd en ko og en gris kommer med. Man laver nogle kødboller af hakket oksekød (heraf Mooh), og krydderier som […]

Culottesteg på Træpillegrillen

Culottesteg på Træpillegrillen

Denne er til jer der elsker godt kød, som for eksempel en Culottesteg. Det er ingen hemmelighed at kvalitets kød, koster lidt ekstra – derfor skal det også helst lykkes i første hug. Ellers bliver det hurtigt en dyr fornøjelse. Her følger så min opskrift/fremgangsmåde […]

Hotwings – Kyllingmix i kurv på Rotisseri

Hotwings – Kyllingmix i kurv på Rotisseri

Hotwings og Fritter er jo lige det der skal til når det skal gå hurtigt. Og hvis vi er ærlig med hinanden så kan man æde hotwings og fritter næsten altid. Det god ved dem her er de er hurtig tilberedt. Og smagen af hjemmelavede […]

Spatchcook Kylling – på Kuglegrill, sådan gør du

Spatchcook Kylling – på Kuglegrill, sådan gør du

Spatchcook Kylling, er ikke andet end en kylling hvor man har fjernet rygraden så den kan grilles flad udbredt på grillen. Men dette gør samtidig at kyllingen bliver meget saftig i kødet, meget mere som hvis den sidder på tronen eller på rotisseri. Jeg vil […]


Privacy Preference Center