Din garanti for perfekt tilberedt Kød Når du vil være sikker på, at din steaken er mør, kyllingebryst er gennemstegt og flæskestegen er saftig er det vigtigt, at du kender kernetemperaturen. Det er den, der afgør, hvornår kødet er færdigt tilberedt.
Har du styr på de 4 grillmetoder? Om det er en mør oksefilet, saftig kalkunsteg, luftige burgerboller, sprød pizza eller grøntsager med bid i. Det er maden, der bestemmer, hvilken af de fire grillmetoder du skal bruge, hvordan du placerer briketterne eller kullene i din kulgrill […]
(Dette indlæg indholder reklame*) Test af den ny trådløse Grilltermometer MEATER+! Jeg har haft fornøjelsen at teste denne nye MEATER+ Grilltermometer før den blev lanceret. Jeg har allerede skrevet en tidligere blogindlæg om den almindelige MEATER termometer som var eller er stadig verdens første ægte […]
Rødkål kan man lave på mange forskellige måder, og med mange forskellige ingredienser. Men når man snakker BBQ og alm klassisk Rødkål, så må der ikke mangle Bacon! Normalt er jeg ikke den type der spiser Rødkål men den her…. Den her er jeg vild […]
Kender du dem fra Tivoli? Jeg har her en hurtige og nemme Opskrift på brændte mandler! Og der er intet der er bedre end når de er frisk lavet. MAn kan godt nok købe dem i Tivoli eller på julemærken men de er aldrig så […]
Porchetta – når duften spreder sig på terrassen, som er nærmest ubeskrivelig når man har den på Rotisseri i ens grill. En Porchetta ser indviklet ud at tilberede men det er den faktisk ikke. Det er nogle af det nemmeste man kan lave på grillen. […]
De sidste 4 år har jeg altid lavet Juleskinke på grillen. Nærmer sagt på smokeren ved low & slow. I starten på min WSM fra Weber og efterfølgende på Kamdo grillen og Træpillegrillen. I denne opskrift har jeg lavet Juleskinken i min Traeger Timberline 850. […]
Andebryst på grillen, for at det skal lykkes, skal du være opmærksom på kvalitet, allerede når du handler. Hvis du har en gårdbutik som sælger ænder i nærheden af dig. Så skal du helt sikkert købe din Andebryst der. I den her Andebryst opskrift vil […]
Boston Butt er den originale vare der skal til når man vil lave Pulet Pork. Men fordi det er svært t få finger i denne udskæring herhjemme i danmark har man altid kun brugt Nakkefilet. Livet er simpelthen for kort til kedelig pumpet Nakkefilet. Fordi […]
Burger Boller er en videnskab for sig selv, og jeg har bøvlet med dem længe inden, jeg kom frem til det her resultat, som jeg synes er værd at vise. Den her bolle er den ultimative burger bolle, som nok kommer til at stå øverst […]
And på træpillegrillen er nok den nemmeste og faktisk også den bedste måde at tilberede en and på. Fordi man har et kæmpe areal som er indirekte. Jeg har prøvet at lave mange Ænder på rotisseri, og når man snakker tilberedning af Anden på grillen […]
Glem alt om almindelige, købe Beef Jerky, når du først har lavet din første Beef Jerky selv på din grill vil du i fremtiden altid sørge for du har nok af det her Dope på køl. Pågrund af man tilbereder den ved 72 grader over […]
Lammekrone er et fantastisk lækkert stykke kød især når det kommer fra New Zealand. Lammekød fra New Zealand* har ikke denne typiske smag af lam, som man kender der herhjemme fra. Dette skyldes sammenspil af deres varme og fugtige klima og de store græsletter med dennes […]
(Dette indlæg indholder reklame*) GrillEye Pro Plus Grilltermometer er efterfølgeren til den kendte GrillEye Grilltermometer. GrillEye Pro plus kommer ultimo September til Danmark. Jeg har dog allerede haft fornøjelsen at teste det over de seneste seks uger, stor tak til TBS Grillshop* for det. TBS Grillshop […]
(Dette indlæg indholder reklame*) Test af den ny trådløse Grilltermometer MEATER+! Jeg har haft fornøjelsen at teste denne nye MEATER+ Grilltermometer før den blev lanceret. Jeg har allerede skrevet en tidligere blogindlæg om den almindelige MEATER termometer som var eller er stadig verdens første ægte […]
