Nyeste Indlæg

And à l’orange på grill med bacon

And à l’orange på grill med bacon

Normalt laver vi mere den klassiske Juleand herhjemme. Men i år fik jeg seriøst sådan lyst til at lave en And à l’orange. Tja hvad skal jeg sige nogengang er klassisk og traditionelt bare ikke godt nok længer. Når man laver And à l’orange giver Læs Videre

Skinkesteg- den perfekte skinke til Jul

Skinkesteg- den perfekte skinke til Jul

Det er ikke svært at tilberede den perfekte Skinkesteg hvis man har krogmodnet kød. Det bliver nogle mere tricky hvis man køber en steg der er pumpet med saltlage for øge vægten. Og ja man kan tydelig smage forskellen. Om kødet kommer fra en slagter Læs Videre

Ande Opskrifter – And på Grillen

Ande Opskrifter – And på Grillen

And på Grill, der findes mange måder at grille en And på. Jeg har lavet den her Opskrift samling til jer med links til de opskrifter fremgangsmåder jeg bruger når jeg griller anden til Mortensaften eller Juleaften. Om du laver den på Rotisseri eller i Læs Videre

Flæskesteg den perfekte flæskesteg til jul

Flæskesteg den perfekte flæskesteg til jul

Den hurtige link samling til din perfekte Flæskesteg. Der er vejledninger til den traditionel Kuglegrill og Gasgrill på både stegholder og Rotisseri. Derudover er der en guide til Flæskesteg på Træpillegrill og Kamadogrill.

XMas Rub | Julekrydderi 120g

XMas Rub | Julekrydderi 120g

Danish BBQ X-Mas Rub er det Universelle julekrydderi til din Julemad.   Danish BBQ – X-Mas Rub Danish BBQ X-Mas Rub er det Universelle julekrydderi til din Julemad. Om det er frikadeller, rullesteg, juleskinke eller juleanden. Denne Krydderiblanding sørger for at bringe julestemningen helt ned Læs Videre

Svinefilet med champignonfyld i butterdej

Svinefilet med champignonfyld i butterdej

Svinefilet i Butterdej er intet nyt. I denne opskrift har jeg lavt et Svinefilet i butterdej med et champignon fyld. Det smager virkeligt fantastisk og går rigtigt godt sammen. Dertil kan man servere små saltbagte aspargeskartofler og en Hjemmelavet BBQ flødesovs. Og så har man Læs Videre

Grillede tomater fyldt med flødeost

Grillede tomater fyldt med flødeost

Fyldte grillede tomater med flødeost. En hurtig og nem Grill opskrift af tilbehør til rødt kød. Den kræver faktisk en forberedelses tid på små 10 minutter og skal derefter kun grilles i 30 minutter ved 200 grader. Og så er de klar til servering.

Ratatouille – lækkert nemt og fantastisk i smagen

Ratatouille – lækkert nemt og fantastisk i smagen

Ratatouille er en klassisk grøntsagsgryderet fra det franske, mere præcist fra den provencalske køkken. I denne opskrift laver vi en farverig, diversificeret ratatouille på grillen. Ratatouille serveres traditionelt som en for- eller mellemret, den kan serveres kold eller varm. I dag serveres grøntsagerne ofte som Læs Videre

Hot Honey Ribs –  Smagen af ægte BBQ

Hot Honey Ribs – Smagen af ægte BBQ

Hot Honey Spare Ribs indeholder min Hot Honey BBQ Rub som indeholder chipotle og Honing. Men du behøver ikke at være bange, fordi den er ikke HOT eller stærk. Den her Rub har lige den perfekte balance af sødme fra honing og en lille pust Læs Videre

Swine Shine BBQ Glaze | BBQ-Sauce

Swine Shine BBQ Glaze | BBQ-Sauce

Hvad ville en bil være uden lakering… kan du se pointen? Det er det samme med Ribs. De er kun komplette og perfekte med en flot, skinnende glaze. Denne BBQ glaze giver dig lækre røgnoter, en lækker smag og et skinnende blankt ydre uden at Læs Videre

Pineapple Punch | BBQ-Rub 220g

Pineapple Punch | BBQ-Rub 220g

Pinapple Punch BBQ Rub indeholder som navnet antyder ananas som giver rub’enen frugtagtig smag samtidig med at chipotle chilien giver en mild skarphed. Denne BBQ-Rub er fantastisk på ribs af en hver art.

WHITE BBQ SAUCE – HVID BBQ SAUCE TIL KYLLING, SVIN & CO

WHITE BBQ SAUCE – HVID BBQ SAUCE TIL KYLLING, SVIN & CO

HVOR KOMMER DEN HVIDE BBQ SAUCE FRA? Farve og smagsspektret af grill- BBQ saucer er rig og varieret – der findes forskellige stilarter, ikke kun dem fra den sydlige del Amerika, som ser sjovt ud og smager fantastisk lækkert. Spørger man en tilfældig person herhjemme Læs Videre