Min Traeger

BBQ Wagyu Beef Short Ribs – ægte US style Low & Slow

BBQ Wagyu Beef Short Ribs – ægte US style Low & Slow

BBQ Beef Short Ribs – af australsk WAGYU kød. Disse oksekøds Ribs indeholder nogle alvorlige smag. Wagyu Beef Short Ribs, er grade F1, mbs 3-5 og stammer fra producenten Aaco i Australien. De er seriøst det der kaldes toppen af poppen, når vi leger i […]

Traeger Pro Series 22 Pellet Grill Unboxing

Traeger Pro Series 22 Pellet Grill Unboxing

For ikke så længe siden flyttede en Traeger Timberline 850 ind hos mig, hvilket du kan læse mere om i kategorien “MIN TRAEGER”. Nu følger der så endnu en…! Det gør der, fordi jeg er grillnørd og grill kan jeg ikke få nok af. Der er nok […]

Helstegt Pattegris – på Træpillegrill

Helstegt Pattegris – på Træpillegrill

Påsken står foran døren og man begynder så småt at tænke på hvad skal der på grillen. Udover Lam som er nok en meget spredt tradition i Danmark til påsken. Findes der også mange andre traditioner til påsken eller i pinse for eksempel laver jeg […]

Yoghurtbrød – bagt i Traeger Timberline

Yoghurtbrød – bagt i Traeger Timberline

Yoghurtbrød – Der findes seriøst ikke noget bedre end hjemmebag Brød. Her får du en opskrift på et nemt og lækkert yoghurtbrød. Yoghurten i brødet gør det blødt og friskt, med en let syrligt i smagen. Bag det og glæde dig til at smøre dit […]

Flæskesteg på Pillegrill -Sådan gør du

Flæskesteg på Pillegrill -Sådan gør du

Den Perfekte Flæskesteg Fra Pillegrillen Der er flere og flere der har spurgt til hvordan man laver en flæskesteg på en Pelletgrill eller Pillegrill som jo i grund er det samme. Kært barn har mange navne. Og efter interesse for Pillegrills stiger i Danmark. Så […]

Brioche Burgerboller – Luftige Bløde Burgerboller

Brioche Burgerboller – Luftige Bløde Burgerboller

Brioche Burgerboller er ikke andet end meget luftige & bløde burgerboller. Nu tænker du sikkert, dem kan man da købe færdig! Ja det kan man da, men har du først sat tænderne i ægte brioche burgerboller så er det slut med købe Burger Boller.

SpareRibs – enormt kødfulde Duroc Ribs

SpareRibs – enormt kødfulde Duroc Ribs

SpareRibs, er til dig der ikke kan få Ben nok! Og når jeg skriver ”ikke få nok” så vil jeg gerne uddybe hvorfor. Bare en af de her monster Spareribs varierer mellem 2,3 og 3,1kg stykket!!! De her Spareribs har mere af alt, mere ben, mere […]

Cuberoll, Australsk Ribeye – på Traeger Timberline

Cuberoll, Australsk Ribeye – på Traeger Timberline

Dette er ikke en hemmelighed længer at en Rib-eye er et herremåltid. Australsk cuberoll på ben produceres hos Aberdeen i Australien. Cuberoll er betegnelsen for en top trimmet ribeye steg med blottede ben. Som giver en ekstra gang WOW effekt når den skal serveres til […]

Traeger Timberline WIFIRE Controller – er ikke kun en App

Traeger Timberline WIFIRE Controller – er ikke kun en App

Smartphone apps og BBQ er ikke noget nyt. Der er flere producenter af Bluetooth og WiFi termometre samt nogle enkelte grillproducenter, som har udstyret deres produkter med sådan en teknologi. Men også i tilbehørssegmentet findes f.eks. Flame Boss m.fl., som har bygget en controller, der […]

BABY BACK SPARERIBS – DUROC – Sådan tilberedes de

BABY BACK SPARERIBS – DUROC – Sådan tilberedes de

Baby Back Spareribs står på Menuen. Men hvad er Spareribs egentlig hvis man skal bestille dem hos den lokale slagter kan han for det meste ikke helt finde ud ad hvad Spareribs er desværre. Men det er egentlig ikke så svært for Spareribs er ikke […]

PULLED PORK – NEMMERE BLIVER DET IKKE

PULLED PORK – NEMMERE BLIVER DET IKKE

Pulled Pork er en af kongedisciplinerne indenfor Grill og BBQ verdenen. En disciplin hvor man tilbereder nakkefilet henover flere timer ved “Low & Slow” grillning. Det betyder at man tilbereder nakkefileten ved 105°C eller lavere. I dette indlæg fortæller jeg om fremgangsmåden på hvordan jeg […]

Første opstart af min Traeger Timberline 850

Første opstart af min Traeger Timberline 850

I dag fortæller jeg om min første opstart af ​Traeger Timberline 850. Det vil være fra tidspunktet, hvor grillen skal brændes rent og hen til det første stykke kød på grillen.