Bacon Bites er ikke andet end en mini biftek med ostefyld og svøbt i bacon. Bifteki stammer fra grækenland, og bliver oprindelig fyldt med Fetaost. I min opskrift har jeg byttet feta osten byttet ud med et stykke ost af en ostehaps. Du kan nemt Læs Videre

Pig Shots er den perfekte appetitvækker til en feriemiddag, eller blot en grill snack. Alle elsker en god forret, og når en forret inkluderer bacon, ja… så skal du hellere lave en dobbelt portion bare for at være helt sikker. Jeg kender ikke den rigtige Læs Videre

Honning glaseret Kyllingespyd, smager fantastisk lækkert. De er nemt og hurtigt tilberedt, som smager bare rigtigt godt. De går rigtigt godt til en frisk tilberedt salat. Men kan også laves som lille velkomst snack eller bare som en lille hapser når man nu ligevel sidder Læs Videre

Svinekæber er også en af de der glemte godbidder fra de gode gamle dage. Normalt forbinder man svinekæber med simreretter og gryderetter. Men de smager også pisse godt hvis man tilbereder som de er. Rent BBQ Style som man kender fra Spare-Ribs. Rubbet i krydderier, Læs Videre

Traeger Pelletsensor, er en tec upgrade. Som Traeger har lanceret 2020 herhjeme i danmark til deres nye Proserie og Ironwood modeller med D2 styring fra 2019. Det vil sige det er nu muligt at eftermontere en Pelletsensor som man kender fra Traeger Timerline Serien.

Cowboy Coffee Culottesteg kræver ikke meget benarbejde, den skal blot trimmes så de værste fedtknuder og hinder bliver fjerent. Derefter trimmer man fedtkanten lidt ned og ridser denne i ternmønstre. Tilsidst giver man den en anelse madolie, derefter drysser man et tynd lag Cowboy Coffee Læs Videre

Cote de Boeuf på Træpillegrill? Der er der flere der har spurgt om man kan tilberede den fra start til done! Og svaret er ganske enkelt. JA det kan man uden problem og når du kører den på din pillegrill opnår du et resultat du Læs Videre

Yes det er rigtigt Pølsehorn som har klædet sig ud som små mumier. Simpelthen et hit herhjemme og bestemt ikke kun til de små:) I får her en hurtig opskrift på Mumie Pølsehorn til Halloween. Ingredienser er ret simple Pølsehorn dej, Partypølser og et æg. Læs Videre

Pulled Chicken er kyllingens svar på Pulled Pork, som vi nok allesammen kender. Kyllingen bliver tilberedt på sammen måde som en nakkesteg men ved 120grader, dog går det hele lidt hurtiger som hvis man kaster sig ud i Pulled Pork eller Pulled Beef. Pulled Chicken Læs Videre

Cuvettesteg fra Novillo Real er en Fat Cuvette. Det er ingen hemmelighed at kvalitets kød, koster lidt ekstra – derfor skal det også helst lykkes i første hug. Ellers bliver det hurtigt en dyr fornøjelse. Her får du min opskrift / fremgangsmåde på en super Læs Videre

Teres Major er et meget mørt og smagfuldt stykke kød. I USA kaldes den også Shoulder Tender. Som ligger lige under Flat Iron steak. Det er et stykke kød der bliver mere og mere populært i Danmark. Den ligner en oksemørbrad, men er et langt Læs Videre

Boston Butt hot & fast. Boston Butt opskrifter har jeg lavet før, derfor må denne her ikke mangle i samlingen. Nemlig hvordan man forvandler en Boston Butt på 5,2kg til Pulled Pork på under 6 timer inkl røgsmag og bark. Svaret er Hot & Fast. Læs Videre