Min Traeger

PULLED PORK – NEMMERE BLIVER DET IKKE

PULLED PORK – NEMMERE BLIVER DET IKKE

Pulled Pork er en af kongedisciplinerne indenfor Grill og BBQ verdenen. En disciplin hvor man tilbereder nakkefilet henover flere timer ved “Low & Slow” grillning. Det betyder at man tilbereder nakkefileten ved 105°C eller lavere. I dette indlæg fortæller jeg om fremgangsmåden på hvordan jeg […]

Første opstart af min Traeger Timberline 850

Første opstart af min Traeger Timberline 850

I dag fortæller jeg om min første opstart af ​Traeger Timberline 850. Det vil være fra tidspunktet, hvor grillen skal brændes rent og hen til det første stykke kød på grillen.

SPATCHCOCK CHICKEN – FLAD KYLLING PÅ GRILLEN

SPATCHCOCK CHICKEN – FLAD KYLLING PÅ GRILLEN

Spatchcock Chicken, er ikke andet end en kylling hvor man har fjernet rygraden så den kan grilles flad udbredt på grillen. Men dette gør samtidig at kyllingen bliver meget saftig i kødet, meget mere som hvis den sidder på tronen eller på rotisseri. Jeg vil […]

Brisket – Lavet på Traeger Timberline Pelletgrill

Brisket – Lavet på Traeger Timberline Pelletgrill

Brisket er en udskæring der stammer fra USA, for at stikke lidt dybere i Brisket´s historie så kommer det fra texas også kalt “Texas Briskt“! Men der er et problem med denne udskæring af kød, den har været ret svær at skaffe i Danmark, indtil nu.

Burger- / Hot-Dog Buns- den nemme og hurtige Opskrift

Burger- / Hot-Dog Buns- den nemme og hurtige Opskrift

Hvis du står og mangler nogen Burger Buns som kan laves hurtigt, ja så er den her opskrift lige det du mangler. Det tager lidt over 1½ time at lave de her Buns efter dejen er rørt sammen. 

Chicken Lollipops – Kylling på den sjove måde

Chicken Lollipops – Kylling på den sjove måde

Chicken Lollipops lavet af kyllingelår, og det er faktisk slet ikke så svært som det ser ud til, det tager bare lidt tid til at starte med når man skal fjerne skind og kød fra benet. Derefter går det som en leg.

Traeger Timberline – Unboxing af Traegers Pellet Smoker

Traeger Timberline – Unboxing af Traegers Pellet Smoker

Traeger Timberline Kærlighed ved første blik Det var kærlighed ved første blik, da den nye Traeger Timberline Pellet Smoker blev introduceret tilbage i 2016. Og da jeg så fik at vide, at de kommer til Danmark via Backyard Living, som også står for import af Napoleon Grill, var det […]