Svinekæber på grill – opskrifter på mørt og saftigt kød

Specialiseret i grill og BBQ Find egne BBQ-krydderier, rubs og saucer samt nøje udvalgte sets og grilltilbehør i webshoppen.

Fokus på smag og kvalitet Produkterne er udviklet eller udvalgt med fokus på god smag, høj kvalitet og praktisk brug ved grillen.

Opskrifter, guides og tests Det hele begyndte som en grillblog i 2005. Her finder du gennemprøvede opskrifter, guides, tests og erfaringer fra grillen.

BBQ med røg eller langtidsbraisering

Svinekæber kræver god tid, men den langsomme tilberedning nedbryder bindevævet og gør kødet mørt og saftigt. Her finder du svinekæber tilberedt BBQ-style med røg og glaze samt braiserede varianter med øl eller flødesovs.

Opskrifterne viser forskellige metoder til afpudsning, krydring og langtidsstegning. Kæberne kan blandt andet tilberedes Low & Slow eller braiseres i en Dutch Oven, indtil kødet nemt kan deles med en gaffel.

Servér dem med kartoffelmos, rodfrugter eller grillede grøntsager. Til BBQ-varianten kan smagen tilpasses med forskellige BBQ-krydderier og rubs.

Viser alle 3 indlæg