Fisk og Seafood
Kold røget Laks – på Traeger Timberline
Koldrøgning – opskrifter og guides med masser af røgsmag
Specialiseret i grill og BBQ
Find egne BBQ-krydderier, rubs og saucer samt nøje udvalgte sets og grilltilbehør i webshoppen.
Fokus på smag og kvalitet
Produkterne er udviklet eller udvalgt med fokus på god smag, høj kvalitet og praktisk brug ved grillen.
Opskrifter, guides og tests
Det hele begyndte som en grillblog i 2005. Her finder du gennemprøvede opskrifter, guides, tests og erfaringer fra grillen.
Lav temperatur, rolig røg og god tid
Koldrøgning giver fisk, kød, bacon, ost og andre råvarer en karakteristisk røgsmag uden tilberedning ved høj varme. Metoden kræver lav og stabil temperatur, rolig røgudvikling og god tid.
Her finder du opskrifter, guides og praktiske erfaringer med forberedelse, saltning, tørring, valg af røgsmuld, temperatur og den rette mængde røg. En røgsnegl eller røggenerator kan bruges til at skabe en jævn røgudvikling i grillen eller smokeren.
Du får også råd om hviletiden efter røgningen, så smagen bliver mere afrundet. Se flere praktiske vejledninger i vores GrillBibel.
Viser alle 2 indlæg
Fisk og Seafood
Kold røget Laks – på Traeger Timberline
Koldrøgning
Kold røget Laks i Smokey Joe
