Oksekød og Kalvekød
Brisket Burnt Ends – Saftige Burnt Ends af Brisket
Brisket Burnt Ends – Kansas City BBQ med masser af smag
Specialiseret i grill og BBQ
Find egne BBQ-krydderier, rubs og saucer samt nøje udvalgte sets og grilltilbehør i webshoppen.
Fokus på smag og kvalitet
Produkterne er udviklet eller udvalgt med fokus på god smag, høj kvalitet og praktisk brug ved grillen.
Opskrifter, guides og tests
Det hele begyndte som en grillblog i 2005. Her finder du gennemprøvede opskrifter, guides, tests og erfaringer fra grillen.
Fra brisket point til mørke, karamelliserede bidder
Brisket Burnt Ends laves traditionelt af den fede point-del fra en Full Packer Brisket. Kødet krydres og tilberedes Low & Slow, indtil det har fået en mørk bark, tydelig røgsmag og en mør konsistens.
Derefter skæres kødet i tern, vendes med BBQ-sauce og brun farin og sættes tilbage på grillen, indtil overfladen er karamelliseret. Opskriften indeholder tips til trimning, krydring, røgtræ, kernetemperatur og tilberedning på smoker, træpillegrill, kamado eller kuglegrill.
Find flere vejledninger under brisket. Til den klassiske Kansas City-smag kan du kombinere en BBQ-sauce med Mad Cow Beef Rub.
Viser alle 1 indlæg
Oksekød og Kalvekød
Brisket Burnt Ends – Saftige Burnt Ends af Brisket
