Kalvekød på grill – mørt kød og mild smag

Specialiseret i grill og BBQ Find egne BBQ-krydderier, rubs og saucer samt nøje udvalgte sets og grilltilbehør i webshoppen.

Fokus på smag og kvalitet Produkterne er udviklet eller udvalgt med fokus på god smag, høj kvalitet og praktisk brug ved grillen.

Opskrifter, guides og tests Det hele begyndte som en grillblog i 2005. Her finder du gennemprøvede opskrifter, guides, tests og erfaringer fra grillen.

Steaks ved høj varme og ribben low and slow

Kalvekød på grill giver mørt og saftigt kød med en mild smag, der passer godt til enkle krydderier, friske krydderurter og klassiske BBQ-smage. Her finder du blandt andet kalveribeye tilberedt på gasgrill og træpillegrill samt møre kalveribben.

Steaks og ribeye kan først brunes ved høj, direkte varme og derefter grilles færdige ved indirekte varme. Kalveribben kræver længere tid ved lav temperatur. Jeg deler tips til krydring, low and slow, kernetemperatur og hviletid. Metoderne kan bruges på kuglegrill, gasgrill, kamado, træpillegrill og smoker.

Servér kalvekødet med kartofler, grillede grøntsager, pasta eller en cremet sauce. Til en enkel krydring kan du bruge Steak Seasoner.

Viser alle 3 indlæg