Tomahawk steak på grill
Tomahawk Steak – Whisky Style Opskrift
Tomahawk steak på grill – saftigt kød med flot stegeskorpe
Specialiseret i grill og BBQ
Find egne BBQ-krydderier, rubs og saucer samt nøje udvalgte sets og grilltilbehør i webshoppen.
Fokus på smag og kvalitet
Produkterne er udviklet eller udvalgt med fokus på god smag, høj kvalitet og praktisk brug ved grillen.
Opskrifter, guides og tests
Det hele begyndte som en grillblog i 2005. Her finder du gennemprøvede opskrifter, guides, tests og erfaringer fra grillen.
Lav varme først og hård varme til sidst
Tomahawk steak er en tyk ribeye med et langt ben, som giver mørt og saftigt oksekød og et imponerende udtryk ved serveringen. Her finder du blandt andet en Whisky Style-udgave tilberedt på træpillegrill og Tomahawk Short Ribs.
En tyk steak bliver bedst, når den først tilberedes langsomt ved lav, indirekte varme. Når kødet nærmer sig den ønskede kernetemperatur, skal det hvile og derefter brunes ved høj varme på grillrist, stegeplade eller støbejernspande. Jeg deler tips til krydring, røg, kernetemperatur, hviletid og stegeskorpe.
Metoden kan bruges på kuglegrill, gasgrill, kamado og træpillegrill. Servér kødet med kartofler, grøntsager, kryddersmør eller sauce. Se også opskrifterne på short ribs, eller brug Steak Crust til den afsluttende stegeskorpe.
Viser alle 2 indlæg
Tomahawk steak på grill
Tomahawk Steak – Whisky Style Opskrift
Oksekød og Kalvekød
Tomahawk Short Ribs af Beef Short Ribs
