Brisket

Specialiseret i grill og BBQ Find egne BBQ-krydderier, rubs og saucer samt nøje udvalgte sets og grilltilbehør i webshoppen.

Fokus på smag og kvalitet Produkterne er udviklet eller udvalgt med fokus på god smag, høj kvalitet og praktisk brug ved grillen.

Opskrifter, guides og tests Det hele begyndte som en grillblog i 2005. Her finder du gennemprøvede opskrifter, guides, tests og erfaringer fra grillen.

Low & slow med bark, røgring og mørt oksekød

Beef brisket er en udskæring fra oksens bryst med meget bindevæv. Den egner sig derfor til low & slow, hvor lang tid ved lav temperatur kan gøre kødet mørt, saftigt og fyldt med røgsmag.

Her finder du gennemprøvede opskrifter, guides og praktiske erfaringer med hele processen. Få råd om trimning, valg af rub, temperaturstyring, hviletid og servering, så du får en god bark, en flot røgring og mørt kød.

Se også vores amerikanske BBQ-opskrifter og forslag til tilbehør til brisket. I webshoppen finder du BBQ-krydderier og rubs samt BBQ-saucer.

Viser alle 11 indlæg