Bagekartofler på en ny frisk måde. De er nemt og hurtig tilberedt og smager fantastisk ikke kun til en Steak eller Grillet Kød. De kan sagtens serveres for sig selv. Og de går rigtigt godt i spænd med en frisk let sommersalat. 

Jordbære Marengs Skyer – er faktisk ikke andet end Jordbære med en klat marengs henover. Som grilles ved indirekte varme på en bagesten til skyerne begynder at farve sig en smule. I denne Opskrift på Jordbære Marengs Skyer får du virkelig en ultimative grilldessert som […]

Denne fantastiske Mozzarellasalat har en meget mild smag. Som passer til en bred vifte af hovedretter. De grillede tomater giver et friskt pift og i kombinationen med mozzarella og rucola er det en klassisk udgave af Mozzarellasalaten og giver et flot farvespil.

Hjemmelavede pommes frittes af sødekartofler på grillen i rotisseri, har du nogensiden prøvet det? Kender du smagen af Sødekartofler? Hvis ikke er det nu på tid at du kommer igang! Her er den rette opskrift på hvordan dine Pommes Frittes af Sødekartofler lykkedes i Rotisserikurven […]

Fyldte peberfrugt opskrift. De er fantastisk som tilbehør til en Bøf og eller en Culotte eller Cuvette steg. Man kan også række dem til BeefRibs.

Bacon gulerode som snack? Ja det smager godt! Det smager faktisk så godt at jeg glemte at spise min Ribeye. Det er virkelig en WOW oplevelse og ikke kun en Snack. Jeg lavede dem som tilbehør til en omgang Ribeye til aftensmad. Men et eller […]

Hotwings og Fritter er jo lige det der skal til når det skal gå hurtigt. Og hvis vi er ærlig med hinanden så kan man æde hotwings og fritter næsten altid. Det god ved dem her er de er hurtig tilberedt. Og smagen af hjemmelavede […]

Hjemmelavede Baked Beans er blot en af de ting man spiser som tilbehør i den amerikanske BBQ verden. For eksempel til SpareRibs, Pulled Pork, Brisket og Steaks som laves på grillen. Især low & slow retter som Pulled Pork og Brisket går fantastisk i spænd […]

Tomatsalat med grillet Honningmelon og Mozzarella Ost. Denne Salat skriger ligefrem af sommer og sol.  Er du også kørt træt i de samme Salater hele tiden. Og hvis du er frisk på at prøve nogle nyt. Så lover jeg, at denne Tomatsalat virkelig ikke skuffe […]

Kartoffelsalat er nok det vi Dansker spiser i mange forskellige varianter. Grundopskriften består af nye kogte danske kartofler i en dressing, som blandt andet er tilsat finthakket purløg. Som serveres ofte sammen med Grillpølser, friske frikadeller eller koteletter fra grillen. Min Kartoffelsalat opskrift består kun […]

Flødekartofler var nok det der stod mest på bordet i 80´erne når det galt familiefester, studentefester eller bare en alm lørdag aften når der skulle nydes en god steg. Sådan var det hvertfald hos os, til dessert fik vi Bananasplit eller en Frugtsalat med en […]

Sweet Bacon Roser er en rigtigt lækkert sideanretning til blandet oksemørbrad. Man får 10-12 Sweet Bacon Roser ud af en store sødkartoffel. Og hvis der skal kæles lidt for maden så er Roser jo altid en fantastisk ide. Som for det meste falder i god […]