Svinekæber braserede i øl er og bliver et hit. Denne ret hører hjem i den kolde årstid og smager med garanti bedst når man benytter et Jule øl. I denne opskrift har jeg lade svinekæberne simre, eller braisere som man kalder det i en god […]

Mørbradgryde er et sikkert hit når vi snakker grillmad og efterår. Sådan er det også herhjeme hos os. Jeg vil gerne dele min Mormors opskrift med jer, som jeg har pimpet lidt. Der skal ikke mange ingredienser til for at trylle en mørbradgryde som får […]

Rødkål kan man lave på mange forskellige måder, og med mange forskellige ingredienser. Men når man snakker BBQ og alm klassisk Rødkål, så må der ikke mangle Bacon! Normalt er jeg ikke den type der spiser Rødkål men den her…. Den her er jeg vild […]

Gammeldags Boller i Karry er en fin alternative til os der skulle grille på camping. Men ikke gider grille på fællesgrillen ved hovedbygning H. Sådan var det hos mig i sidste uge. Og hvad skal man give sig til hvis der ikke må grilles og […]

Sådan laver du SpareRibs i en Dutch Oven Det tager ikke lang tid at lave Spareribs i en Dutch Oven. Det er super nemt og går virkelig hurtig. Dertil kommer at smagen er virkelig fantastisk.

Hvis du leder efter en guide til hvor mange briketter du skal bruge til en Dutch Oven ”hollændergryde, støbejernsgryde” også betegnes. Så bør du stoppe med at lede. Det er nemt at indstille temperaturet i en Ovn og det er faktisk også nemt i en […]

Kirsebære kanelsnegle lavet i Weber´s Stegegryde

Bacon Pot. Stammer fra Tyskland og bliver kaldet Schichtfleisch på den anden side af grænsen. Her bliver den lavede i Duch Oven. Jeg har dog udvidet det lidt med kål.Når man ser det så ligner det en gode gang snask. Men snask er jo godt […]

Æblekager lavet i gryde over kul jo det er sagen og et hit om Søndag.