Hvormange briketter skal jeg bruge til en Dutch Oven?

image_pdf

Hvis du leder efter en guide til hvor mange briketter du skal bruge til en Dutch Oven ”hollændergryde, støbejernsgryde” også betegnes. Så bør du stoppe med at lede. Det er nemt at indstille temperaturet i en Ovn og det er faktisk også nemt i en Dutch Oven, hvis du kender den rette antal af briketter, så er du sikker på at din mad ikke brænder på i en Støbejernsgryde. I min vejledning vil jeg komme ind på den gylden regel, en nem måde du kan beregne det rette antal af briketter på.

Den gyldne regel til bestemmelse af antal briketter til din Dutch Oven

Det er vigtigt at du følge den her regel! Ved en Dutch Oven gælder: at man altid kan tilføre mere varme ved hjælp af briketter. Er maden først brændt på, ja så er det for sent og smagen er ødelagt.

Hvis du følger denne vejledning til fordeling af dine briketter er du på den rette vej. Du kan man inddele mad tilberedning i 3 kategorier.

  • Kogning (Suppe, Simmerretter og chilligryder) 1/3 del Briketter på låget og 2/3 del under bunden.
  • Bagning ( Rundstykker, Brød eller Kager ) 2/3 del Briketter på låget og 1/3 del under bunden.
  • Stegning ( Kød, Gryderetter, Grøntsager)  1/2 del Briketter på låget og den anden 1/2 del under bunden.

Beregning af det rette antal af briketter

Du kan også beregne det rette antal af briketter. Denne metode retter sig efter omfanget af din Dutch Oven. For at regne det rette antal ud til låget af din Dutch Oven skal du ligge 3 til og trække tre fra i bunden af din Dutch oven. For eks. Hvis du har en 9 tommer Dutch Oven (FT9 fra Petromax), hvor du ønsker en temperatur på 170 grader inden i din støbejernsgryde. Som er ideal til Bagning. Regner du som følgende:

  • 9 plus 3 briketter (12 briketter) på låget.
  • 9 minus 3 briketter (6 briketter) under bunden.

Briket anbefaling fra Petromax
Naturligvis kann man også følge de enkelte producenters anbefalinger til den enkelte type Dutch Oven. Petromax anbefaler følgende fordeling af briketter til deres Dutch Oven:

Min anbefaling til den rette antal af briketter.

Til dig der ikke har erfaring indenfor Dutch Oven, har jeg lavet følgende tabel, som kan hjælpe dig med at finde hurtig og nemt det rette antal af Briketter til din Hollændergryde ”Dutch Oven” eller Støbejernsgryden.

Fordeling af Briketter på og under din Dutch Oven

Nu er der kun spørgsmålet tilbage, hvordan den rette fordeling af briketter er på din Dutch Oven. Min anbefaling er at man ligger Briketterne i en ring ca. 3cm fra den yderste kant. Briketterne på låget ligger du som felterne på et skakbræt. Herved får du en jævn varmefordeling.

Følg Boemsen´S Grill & BBQ Blog

sortér efter kategori

Kategorier

Følg Min Blog Via Email

Print dette indlæg

image_pdf

top 10 indlæg seneste uge

Reklame

tags

Skriv et svar

relaterede indlæg

Ball Tip med Champignon sauce og frisk pasta

Ball Tip på Rotisseri med Pasta og Sauce

Ball Tip  sidder nær hoften, vejer i gennemesnit omkring 1 kg og består af 3

Læs mere
traeger timberline XL

Traeger Timberline XL Preview – den nye Timberline Serie

Traeger har udgivet deres seneste pillegrill, Timberline L & XL. Denne model er en opgradering

Læs mere
Pig Stiks - Fingerfoods med Bacon og Cheddarost

Pig Sticks – Fingerfood med Bacon og Cheddarost

PIg Sticks er en genial Fingerfood snack der indebær alt hvad en gang fantastisk fingerfood

Læs mere