Svinekød
Helstegt Minigris – Mini Pattegris med sprød svær
Helstegt pattegris – opskrifter på saftigt kød og sprød svær
Specialiseret i grill og BBQ
Find egne BBQ-krydderier, rubs og saucer samt nøje udvalgte sets og grilltilbehør i webshoppen.
Fokus på smag og kvalitet
Produkterne er udviklet eller udvalgt med fokus på god smag, høj kvalitet og praktisk brug ved grillen.
Opskrifter, guides og tests
Det hele begyndte som en grillblog i 2005. Her finder du gennemprøvede opskrifter, guides, tests og erfaringer fra grillen.
Fra minigris til pulled pork med sprød svær
Her finder du opskrifter på pattegris og minigris tilberedt på træpillegrill. Grisen kan steges klassisk eller tilberedes langsomt, indtil kødet er så mørt, at det kan trækkes fra hinanden. Det gør den velegnet til fødselsdage, højtider og større grillaftener.
Jeg deler de temperaturer og metoder, jeg selv bruger, samt tips til forberedelse, marinering, krydring, kernetemperatur og hvile. Tørt skind og kontrolleret varme gennem hele tilberedningen er afgørende for at få sprød svær uden at udtørre kødet.
Se også mine opskrifter på pulled pork. Vil du tilføre grisen mere BBQ-smag, kan du bruge Pig Powder BBQ Rub fra webshoppen.
Viser alle 2 indlæg
Svinekød
Helstegt Minigris – Mini Pattegris med sprød svær
Svinekød
Helstegt Pattegris – på Træpillegrill
