AI-retningslinjer og AI-færdigheder

AI-retningslinjer og AI-færdigheder

Danish BBQ by Boemsen

Gældende fra: 16. august 2026

Formål: Intern dokumentation for virksomhedens ansvarlige anvendelse af kunstig intelligens og de foranstaltninger, der understøtter AI-færdigheder i henhold til artikel 4 i EU’s AI-forordning.

1. Sådan anvender vi AI

Danish BBQ by Boemsen anvender kunstig intelligens som et hjælpeværktøj i den daglige drift.

AI kan blandt andet anvendes til:

• sproglig redigering og korrektur
• produkt- og kategoritekster
• søgemaskineoptimering (SEO)
• opskrifter og andet redaktionelt indhold
• nyhedsbreve og markedsføring
• oversættelse
• idéudvikling og research
• analyse og strukturering af information
• grafisk arbejde, billedredigering samt eventuelt generering af billeder og video

AI anvendes som et hjælpeværktøj og ikke som selvstændig beslutningstager.

2. Grundlæggende forståelse af AI

Personer, der anvender AI på vegne af Danish BBQ by Boemsen, skal være bekendt med, at AI-systemer kan producere oplysninger, der er forkerte, upræcise eller forældede.

Et AI-svar betragtes derfor som et forslag eller arbejdsgrundlag og ikke automatisk som en verificeret oplysning.

3. Kendte risici

Ved brug af AI skal der blandt andet tages højde for, at AI kan:

• give faktuelt forkerte oplysninger
• opfinde oplysninger, kilder eller henvisninger
• misforstå spørgsmål eller sammenhænge
• anvende forældede oplysninger
• lave fejl i beregninger og oversættelser
• præsentere usikre eller forkerte oplysninger på en overbevisende måde

Brugeren af AI skal derfor vurdere resultatet kritisk.

4. Menneskelig kontrol

Indhold og oplysninger, der udarbejdes ved hjælp af AI, gennemgås og kontrolleres af et menneske, når det er relevant for oplysningens betydning og risiko, inden materialet anvendes eller offentliggøres.

Danish BBQ by Boemsen har det endelige ansvar for virksomhedens offentliggjorte indhold.

5. Oplysninger der kræver særlig kontrol

Der udvises særlig omhu ved anvendelse af AI til oplysninger om blandt andet:

• ingredienser og allergener
• fødevarer og fødevaresikkerhed
• produktdata
• priser, rabatter og tilbud
• leveringsoplysninger
• handelsbetingelser
• lovgivning og myndighedskrav
• juridiske oplysninger
• sikkerhedsoplysninger

Hvor det er nødvendigt, kontrolleres oplysninger mod relevante officielle, originale eller pålidelige kilder før offentliggørelse.

6. Personoplysninger og fortrolige oplysninger

Danish BBQ by Boemsens GDPR- og databeskyttelsesforhold håndteres efter virksomhedens særskilte gældende GDPR-retningslinjer, som udarbejdes eksternt.

Personoplysninger og fortrolige oplysninger må kun anvendes i forbindelse med AI i overensstemmelse med disse retningslinjer.

Dette dokument erstatter ikke virksomhedens GDPR-dokumentation.

7. AI-genereret og AI-redigeret indhold

Ved anvendelse af AI-genereret eller væsentligt AI-manipuleret billede, lyd eller video vurderes det, om indholdet efter gældende regler skal mærkes eller ledsages af information om brugen af AI.

Realistisk AI-genereret eller væsentligt ændret indhold, der kan fremstå autentisk, håndteres i overensstemmelse med de gældende transparensregler.

8. AI-færdigheder

Personer, der anvender AI på vegne af Danish BBQ by Boemsen, skal have en praktisk forståelse af:

• hvilke AI-værktøjer virksomheden anvender
• hvad værktøjerne bruges til
• deres muligheder og begrænsninger
• risikoen for fejl og hallucinationer
• behovet for menneskelig kontrol og faktatjek
• hvornår oplysninger kræver særlig kontrol
• virksomhedens ansvar for det materiale, der offentliggøres

Personer, der anvender AI på virksomhedens vegne, skal være bekendt med disse retningslinjer.

9. Løbende vurdering

Retningslinjerne vurderes igen, hvis:

• virksomheden tager væsentligt nye typer AI-systemer i brug
• AI begynder at blive anvendt til væsentligt andre formål
• virksomhedens risikoprofil ved brug af AI ændrer sig
• relevante lovkrav eller myndighedsvejledninger ændres væsentligt

Mindre ændringer og almindelige opdateringer af de AI-værktøjer, virksomheden allerede anvender, medfører ikke i sig selv behov for en ny version af dokumentet.

Danish BBQ by Boemsen