Boston Butt – opskrifter og guides til saftig Pulled Pork

Specialiseret i grill og BBQ Find egne BBQ-krydderier, rubs og saucer samt nøje udvalgte sets og grilltilbehør i webshoppen.

Fokus på smag og kvalitet Produkterne er udviklet eller udvalgt med fokus på god smag, høj kvalitet og praktisk brug ved grillen.

Opskrifter, guides og tests Det hele begyndte som en grillblog i 2005. Her finder du gennemprøvede opskrifter, guides, tests og erfaringer fra grillen.

Low & Slow, Hot & Fast og tilberedning på pelletgrill

Boston Butt er en amerikansk udskæring fra grisens øverste skulder. Fedtmarmoreringen og bindevævet gør den særligt velegnet til Pulled Pork, hvor kødet tilberedes, indtil det er mørt og nemt kan trækkes fra hinanden.

Her finder du opskrifter og guides til klassisk Low & Slow, Hot & Fast og tilberedning på pelletgrill. Du får også hjælp til trimning, krydring, røg, bark, kernetemperatur og hviletid samt en forklaring på, hvor udskæringen sidder.

Se flere opskrifter under Pulled Pork. Til krydringen passer Pig Powder BBQ Rub, og det færdige kød kan serveres med en af vores BBQ-saucer.

Viser alle 4 indlæg