Beef Ribs på grill – mørt oksekød med masser af smag

Specialiseret i grill og BBQ Find egne BBQ-krydderier, rubs og saucer samt nøje udvalgte sets og grilltilbehør i webshoppen.

Fokus på smag og kvalitet Produkterne er udviklet eller udvalgt med fokus på god smag, høj kvalitet og praktisk brug ved grillen.

Opskrifter, guides og tests Det hele begyndte som en grillblog i 2005. Her finder du gennemprøvede opskrifter, guides, tests og erfaringer fra grillen.

Low and slow med røg og tålmodighed

Beef Ribs tilberedt ved lav varme giver mørt og saftigt oksekød med kraftig smag og en flot BBQ-skorpe. Her finder du blandt andet Wagyu Beef Short Ribs, short ribs uden ben og Tomahawk Short Ribs.

Fjern hinder og løst fedt efter behov, krydr kødet med en BBQ-rub, og tilbered det langsomt ved indirekte varme og røg. Jeg deler tips til trimning, krydring, low and slow, kernetemperatur og hviletid. Metoden kan bruges på kuglegrill, kamado, træpillegrill og smoker.

Ribbenene er færdige, når kødet føles mørt, og en tynd pind glider let ind. Servér dem med coleslaw, Mac and Cheese, grillede kartofler eller BBQ-sauce. Find mere inspiration under American BBQ, eller brug Mad Cow Beef Rub til krydringen.

Viser alle 6 indlæg