Facebook Instagram Google Youtube Pinterest-p
image_pdfDownload som PDFimage_printPrint

Følg os

Facebook Twitter Youtube Instagram Pinterest-p

Kategorier

Populære produkter

Danish BBQ - Pig Powder _ BBQ-Rub 220g

Pig Powder | Pork BBQ-Rub til svinekød 220g

kr.85,00

Tilføj til kurv
Danish BBQ - Sweet Chicks _ BBQ-Rub 220g

Sweet Chicks | BBQ-Rub Til Kylling & Co 220g

kr.85,00

Tilføj til kurv
Texas Style – Beef Rub | BBQ-Rub til oksekød 220g

Texas Style – Beef Rub | BBQ-Rub til oksekød 220g

kr.85,00

Tilføj til kurv
Danish BBQ - Mad Cow _ BBQ-Rub 220g

Mad Cow | BBQ Rub til oksekød 220g

kr.85,00

Tilføj til kurv
Danish BBQ - Steak Seasoner _ Kryddersalt 300g

Steak Seasoner | SPG Kryddersalt 300g

kr.85,00

Tilføj til kurv

Nyheder fra Facebook

Følg med på instagram

Tags

Mest søgte

Samarbejdspartnere

BBQ Wagyu Beef Short Ribs – ægte US style Low & Slow

BBQ Beef Short Ribs – af australsk WAGYU kød. Disse oksekøds Ribs indeholder nogle alvorlige smag. Wagyu Beef Short Ribs, er grade F1, mbs 3-5 og stammer fra producenten Aaco i Australien. De er seriøst det der kaldes toppen af poppen, når vi leger i Beef Ribs klassen. De er fantastisk marmoreret som resulter i en smagseksplosion når de er rigtigt tilberedt. 

Wagyu Beef Short Ribs fra Aaco
Wagyu Beef Short Ribs fra Aaco

Jeg har valgt dennegang at krydre dem med en købe Rub. Det blev Traeger Beef Rub, derefter mopped med æblejuice for at holde dem fugtige. De er tilberedt ved low & slow  til den ømme perfektion. Hvorfor jeg har valgt en købe Rub til denne opskrift er enkelt “real US style Low & Slow BBQ” kræver ægte Amerikanske krydderiblandinger. I hvertfald i dette tilfælde, selvom kødet er fra Australien.

BBQ Beef Short Ribs – Opskrift

  • til 4-6 Personer
  • forberedelsestid: 15 minutter
  • tilberedningstid op til 10 timer

Ingredienser:

Forberedelse af dine BBQ Beef Short Ribs

  • Hvis din slagter ikke allerede har gjort det, skal du fjerne den tynde sølvagtige hinde fra knoglesiden af dine Beef Ribs. Det gør du ved at stikke med bagsiden af en teske under hindet ved alle ben fra bække sider og løsne hindet.
  • Brug et styk køkkenpapir til at få et fast greb om hindet, og træk det af. På billede her kan du se forskellen.
  • Jeg krydder begge sider af mine Ribs med Texas Style Beef Rub. Jeg gnider altid lidt madolie ind i kødet inden jeg krydder dem. For at sikre mig at min BBQ Rub bliver der hvor den skal være nemlig på kødet!

Jeg laver mine Wagyu Beef Ribs på min Traeger Timberline. Du kan læse meget mere om min Timberline her på Bloggen under “MIN TRAEGER“

  • Starter din Traeger Træpillegrill. Indstiller temperaturen til 105°C grader i en Traeger Timberline og aktiver Super Smoke. Er det en almindelig Træpillegrill indstilles den til 107°C grader.
  • Når grillen har nået den ønskede temperatur placerer du dine Beef Short Ribs på den nedderste grillrist, med bensiden nedad. Nu heder det at holde tungen lige i munde fordi det tager mellem 8 og 10 timer at tilberede ægte US style BBQ Beef Short Ribs.
  • I de 8 til 10 timer skal du alle 60 minutter, sprøjte eller moppe dine Beef Ribs med æblejuice, indtil den ønskede Kernetemperatur af 95°C grader er nået. Ja det bliver en laaaaaaang dag ved grillen, dejligt ikke? Men i sidste ende vil du blive belønnet med et fantastisk resultat af Ægte Amerikanske BBQ. 
    Wagyu Beef Short Ribs efter 1 time på Traeger Timberline
    Wagyu Beef Short Ribs efter 1 time på Traeger Timberline
    Wagyu Beef Short Ribs efter 5 timer på Traeger Timberline
    Wagyu Beef Short Ribs efter 5 timer på Traeger Timberline
    Wagyu Beef Short Ribs efter 10 timer på Traeger Timberline
    Wagyu Beef Short Ribs efter 10 timer på Traeger Timberline

Når dine Beef Ribs har den ønskede Kernetemperatur på 95°C grader, skal de hvile sig under et viskestykke i ca. 10 minutter på skærbrættet. Skær dem derefter mellem de enkelte ribben. Og så er de klar til servering.  Du vil blive belønnet med et fantastisk resultat af Ægte Amerikanske BBQ. God fornøjelse!

Til Ægte Amerikansk BBQ serverer man Mac & Chees, opskriften finder du her.

  • Tilbud! Pig Powder BBQ Rub & Classic BBQ Sauce Set
    Danish BBQ Sets

    Pig Powder BBQ Rub & Classic BBQ Sauce Set

     Den oprindelige pris var: kr.154,00.Den aktuelle pris er: kr.139,00. Tilføj til kurv
  • Tilbud! Danish BBQ Sauce Blande Selv 6x 425ml,
    Danish BBQ Saucer

    Bland Selv BBQ Sauce Set | Køb 6 betal for 5

     Den oprindelige pris var: kr.414,00.Den aktuelle pris er: kr.345,00. Vælg muligheder
  • Tilbud! Danish-BBQ-Sauce-Bundle-2x-425ML
    Danish BBQ Saucer

    Danish BBQ – Sauce Bundle | 2x BBQ-Sauce – a 425ml

     Den oprindelige pris var: kr.138,00.Den aktuelle pris er: kr.125,00. Tilføj til kurv

Relaterede indlæg

Se andre spænende opskrifter, tips & artikler
American BBQCamping Opskrifter – Nem mad på grillGrill & BBQ OpskrifterGrill på campingOksekød og KalvekødTraeger OpskrifterTraeger Ranger – Campinggrill, guides og opskrifter

Beef Hammer sådan tilbereder man Thors Hammer!

Beef Hammer er en meget interessant udskæring, den er velegnet til både braisering og Low & Slow. Den bliver skåret af kalvens lægben som saves med ben. Stykket indeholder meget bindevæv, derfor der den velegnet til braisering og low & Slow tilberedning på en Træpillegrill. En fantastisk måde at pire ens Campingplads nabolag på 🙂 […]

Læs mere
Camping Grill Gear – Grilludstyr til campingGrill TermometerGrill Test – Anmeldelser og erfaringer

The MeatStick Grilltermometer med WiFi Bridge

(Indeholder Reklame) Indenfor temperaturovervågning på grillmarked er der sket meget i de seneste år. Især ægte trådløse termometre er stigende. En af disse repræsentanter er The MeatStick. Jeg har kiggede nærmere på dette trådløse termometer. The Meatstik test Der er sket meget indenfor grilltermometre i de senere år. Trådløse termometre erstattes mere og mere af […]

Læs mere
Camping Opskrifter – Nem mad på grillGrill & BBQ OpskrifterGrill på campingKartoffler / PotatoesSalater / Salads

Kartoffelsalat Opskrift- en Grill klassiker

Kartoffelsalat findes i mange forskellige varianter. Grundopskriften består af nye kogte danske kartofler i en dressing, som blandt andet er tilsat finthakket purløg. Som serveres ofte sammen med Grillpølser, friske frikadeller eller koteletter fra grillen. Min Kartoffelsalat opskrift består kun af creme fraiche, lidt løg og purløg. Man kan skifte noget af creme fraiche ud […]

Læs mere
American BBQGrill & BBQ OpskrifterKylling, Fjerkræ og LamMin TraegerTraeger Opskrifter

Chicken Lollipops – Kylling på den sjove måde

Chicken Lollipops lavet af kyllingelår, og det er faktisk slet ikke så svært som det ser ud til, det tager bare lidt tid til at starte med når man skal fjerne skind og kød fra benet. Derefter går det som en leg.

Læs mere
American BBQGrill & BBQ OpskrifterSpareribsSvinekødVIDEO Opskrifter

Spare Ribs – sådan laves Kamben på Kuglegrill

Spareribs / Kamben Video Opskrift. Denne Blogindlæg indholder Reklame da den er lavet i Sammenarbejde med Turbostarter.dk, Napoleon Grills Danmark og Steak-Out.dk Er du nybegynder og vil kaste dig ud i et nyt grilleventyr så er SpareRibs måske lige nogle for dig. Spareribs også kaldet Kamben herhjemme i Danmark. Dem kan man relativt nemt få ved den lokale slagter. Når du […]

Læs mere
American BBQGrill & BBQ OpskrifterOksekød og KalvekødTraeger Opskrifter

Cuvettesteg på Træpillegrill – sådan griller du den perfekte Cuvette

Cuvettesteg fra Novillo Real er en Fat Cuvette. Det er ingen hemmelighed at kvalitets kød, koster lidt ekstra – derfor skal det også helst lykkes i første hug. Ellers bliver det hurtigt en dyr fornøjelse. Her får du min opskrift / fremgangsmåde på en super Cuvettesteg oplevelse. Er du klar til at kaste dig ud […]

Læs mere
Scroll to Top
Ønsker du at fortryde dit køb eller returnere et produkt?