Pommes Frittes på Rotisseri fra grillen

image_pdf

Hjemmelavede pommes frittes på grillen i et rotisseri, enten bliver de sort eller slattent. Kender du også til dette problem? Det er slut nu! Her er den rette opskrift på hvordan dine Pommes Frittes lykkedes i Rotisserikurv på grillen hvertgang!

INdgredienser til Pommes Frittes

  • 3-4 store bagekartofler (ca. 2 kartofler pr. person – hvis det udelukkende er frittes & dip så beregn heller 3 kartofler pr. person)
  • ½ dl lagereddike
  • Vand
  • ½-1 dl neutral madolie
  • Groft Salt eller Pommes frittes Salt*
  • Rotisseri kurv

Fremgangsmåde

  • Start med at skrælle alle kartoflerne, og skær dem dernæst ud til store flotte pommes friter, eller bruge en Pommes frittes & grøntsags jern som jeg har gjort!
  • Skyl alle fritterne i en skål med vand til det værste stivelse er væk (det tager ca. 40 sekunder)
  • Koge fritterne i vand med ½ dl eddike i 5 minutter alt efter størrelse. Kartoflerne skal stadig være ret faste.
  • Hæld vandet fra og sæt dem på køl i mindst en halv time.
  • Kom fritterne i en frysepose og tilsæt 1 dl olie og bland grundigt sammen, så alle fritterne får olie på sig.
  • Hælde dem i rotisseri kurv og lade dem snore ved 200 grader i ca. 50 minutter ved indirekte varme. HUSK DRYPBAKKEN!

Dine fritter er færdige, når de har fået en pæn gylden farve.

Men pas på du ikke giver dem for meget varme / for længe varme.

Drys med salt eller Pommes Salt*  inden servering.

Følg Boemsen´S Grill & BBQ Blog

sortér efter kategori

Kategorier

Følg Min Blog Via Email

Print dette indlæg

image_pdf

top 10 indlæg seneste uge

Reklame

tags

1 kommentar til “Pommes Frittes på Rotisseri fra grillen”

  1. Mums! Mit største problem herhjemme er, at mine pommes bliver alt for bløde, når jeg laver dem. Jeg må hellere prøve det som du gør, og se, om ikke det hjælper på det. De er jo noget af det bedste tilbehør til et godt stykke kød!

Skriv et svar

relaterede indlæg

Ball Tip med Champignon sauce og frisk pasta

Ball Tip på Rotisseri med Pasta og Sauce

Ball Tip  sidder nær hoften, vejer i gennemesnit omkring 1 kg og består af 3

Læs mere
traeger timberline XL

Traeger Timberline XL Preview – den nye Timberline Serie

Traeger har udgivet deres seneste pillegrill, Timberline L & XL. Denne model er en opgradering

Læs mere
Pig Stiks - Fingerfoods med Bacon og Cheddarost

Pig Sticks – Fingerfood med Bacon og Cheddarost

PIg Sticks er en genial Fingerfood snack der indebær alt hvad en gang fantastisk fingerfood

Læs mere