Swine Shine | BBQ Glaze til Spareribs 425 ml

Swine Shine – BBQ-glaze til spareribs og pulled pork

Hvad ville en bil være uden lak? Det samme gælder næsten for et fad spareribs. De bliver først helt færdige, når de får en flot, skinnende og smagfuld glaze.

Swine Shine er en sød, let røget og klistret BBQ-glaze. Den er udviklet til at give kødet et blankt og appetitligt ydre uden at overdøve kødets eller krydderiernes smag.

Den tyndere konsistens gør Swine Shine nem at fordele med en pensel. Glazen lægger sig jævnt på overfladen og karamelliserer under den afsluttende del af tilberedningen.

Hvad er forskellen på Swine Shine og Classic BBQ Sauce?

Classic BBQ Sauce er en fyldigere og mere traditionel barbecuesauce. Den kan bruges som sauce, marinade, burgersauce og dip.

Swine Shine er tyndere og udviklet til afsluttende glasering. Den giver kødet en blank, klistret og karamelliseret overflade med sødme, umami og lette røgnoter.

Swine Shine kan også bruges som almindelig BBQ-sauce, men dens største styrke er som den afsluttende glaze på grillmaden.

Perfekt BBQ-glaze til mange forskellige retter

Swine Shine er særligt velegnet til:

• Spareribs og revelsben
• Pulled pork
• Brisket og beef ribs
• Kylling og chicken wings
• Svinekød
• Burger og sandwiches
• Vildt
• Grillspyd

Sådan bruger du Swine Shine på spareribs

Pensl et jævnt lag Swine Shine på dine spareribs mod slutningen af tilberedningen.

Lad glazen sætte sig og karamellisere i cirka 10–15 minutter ved moderat eller indirekte varme. Ønsker du en kraftigere og mere skinnende glasering, kan du påføre endnu et tyndt lag og lade det sætte sig igen.

Swine Shine indeholder en høj andel sukker. Undgå derfor kraftig direkte varme, da glazen ellers kan brænde.

Swine Shine til pulled pork

Tilsæt Swine Shine til det færdige og trevlede pulled pork. Glazen giver kødet ekstra sødme, røgsmag og saftighed uden at gøre BBQ-smagen for tung.

Du kan også bruge Swine Shine som topping i en pulled pork-burger eller servere den ved siden af.

Swine Shine blev anvendt sammen med Pig Powder, da Sydhavsgrill vandt kategorien pulled pork ved DM i Grill 2023.

Swine Shine til kylling og chicken wings

Pensl Swine Shine på kyllingen under den sidste del af tilberedningen. Glazen giver skindet en sød, røget og klistret overflade.

Den fungerer særligt godt til kyllingelår, chicken wings og hel grillkylling.

Swine Shine til brisket og beef ribs

Brug et tyndt lag Swine Shine som afsluttende glasering på brisket eller beef ribs. Det tilfører sødme og glans uden at skjule smagen fra kødet, røgen og rubben.

Dokumenteret ved DM i Grill

Swine Shine har været anvendt ved flere stærke resultater ved DM i Grill:

• DM i Grill 2023: Sydhavsgrill blev Danmarksmester i pulled pork med Pig Powder og Swine Shine.
• DM i Grill 2024: Sydhavsgrill opnåede en samlet 3. plads, hvor Swine Shine indgik i holdets BBQ.
• DM i Grill 2025: The Meat Club blev Danmarksmester i kategorien vildt med Greek Style og Swine Shine.

Resultaterne viser, at Swine Shine både fungerer til klassisk backyard BBQ og til konkurrencer, hvor smag, udseende og balance er afgørende.

Vil du prøve Swine Shine sammen med Classic BBQ Sauce, kan du vælge vores BBQ Sauce Bundle med begge saucer.

Opbevaring

Opbevares et mørkt og køligt sted før åbning. Må ikke opbevares under +5 °C.

Efter åbning skal Swine Shine opbevares i køleskab og anvendes inden for 6 uger, dog aldrig efter den angivne holdbarhedsdato.

Ingredienser

Sukker, tomatpuré, sukkerroesirup, spriteddike, vand, røgsalt (salt, røg), røget paprika (paprika, røg), krydderier, smagsgiver (hydrolyseret vegetabilsk protein, salt), aroma.

Nettoindhold: 425 ml