Nem Pulled Pork på grill eller smoker Den fra Homeshop Event

Lav saftig og smagfuld pulled pork uden besvær. Denne nemme opskrift giver mørt svinekød med masser af BBQ-smag – perfekt til burgerboller, tacos eller sandwiches.

Lækkert Pulled Pork

Portioner:

4-6 personer.

Forberedelsestid:

15 min.

Tilberedningstid

max 16 timer.

Ingredienser

• 1 Nakkefilet 2,5KG
• Sød Sennep
• BBQ rub (Her kan der bruges Pig Powder, Magic Dust, Honey Dust, Sweet Chicks eller Arizona Style)
• Æblejuice
• Smør
• Slagterpapier eller Aluminiumsfolie
• BBQ Sauce (Her kan der bruges Classic BBQ Sauce eller Swine Shine Glaze)

Jeg fortrækker Æblemost da den ikke er så sød som Juicen.

Sådan laver du pulled pork

• Smør nakkefileten ind i sennep og krydr godt med BBQ rub.
• Forvarm grill eller smoker til ca. 105-110°C.
• Læg kødet på grillen og røg det til kernetemperaturen når ca. 75°C.
• Spray løbende med æblejuice for ekstra saftighed.
• Pak kødet ind i Butcherpaper eller Aluminiumsfolie med lidt smør.
• Grill videre til kernetemperaturen rammer ca. 90-92°C.
• Lad kødet hvile 60-120 minutter før det trækkes fra hinanden.
• Blende BBQ Sauce under det trukket kød for ekstra smag.

Tips til perfekt pulled pork

 

• Brug stegetermometer for det bedste resultat.
• Pulled pork bliver ekstra saftig efter hviletid.
• Server med coleslaw og BBQ-sauce for ægte amerikansk BBQ-smag

LISTE OVER UDSTYR JEG HAR BRUGT INKL. LINKS TIL FORHANDLER:

• • Traeger Woodridge Pro: Homeshop.dk*
  • Meater Stegetermometer – Homeshop.dk*

“Alle links markeret med * er affiliate links / eller affilierede links (reklame). Dette er en personlig anbefaling. Yderligere information findes her.