Honning glaseret Kyllingespyd, smager fantastisk lækkert. De er nemt og hurtigt tilberedt, som smager bare rigtigt godt. De går rigtigt godt til en frisk tilberedt salat. Men kan også laves som lille velkomst snack eller bare som en lille hapser når man nu ligevel sidder Læs Videre

Der gik Banjo i vores Burger Meat in i dag med Lars fra Old Truckers BBQ*. Drengerøvsburger Horny Bacon Burger blev så resultatet… For sørensen den er godkendt, og ja der var intet grønt snask i den. Burgerbolle, Bacon, 250g kød, Spejlæg, karamelliseret løg og Læs Videre

Grillraket er faktisk ikke andet en en marineret svinemørbrad. Der grilles ved indirekte varme i små 45 minutter til en kernetemperatur på  et sted mellem 68 og 72 grader. Jeg har marineret dem med en hjemmelavet marinade af min Pig Powder BBQ Rub og madolie.  Læs Videre

Svinekæber er også en af de der glemte godbidder fra de gode gamle dage. Normalt forbinder man svinekæber med simreretter og gryderetter. Men de smager også pisse godt hvis man tilbereder som de er. Rent BBQ Style som man kender fra Spare-Ribs. Rubbet i krydderier, Læs Videre

Flæskesteg kan tilberedes på mange måder og den kan helt sikkert også tilberedes på grillen. I denne opskrift viser jeg jer hvordan i laver en flæskesteg på rotisseri. Og seriøst når man tilbereder den på Rotisseriet. Er det faktisk kun grillens størelse der begrænser dig Læs Videre

Stegt flæsk er et hit ikke kun hjem hos os. det gælder nok hele Danmark ;). Det bedste resultat får du ved at lave dem på Rotisseri. I den Rustfri kurv til Rotisseri fra Napoleon kan der være 2,5kg Flæsk.

Krydret Grillspyd er en ægte grillklassiker, som er kommet lidt i glemmebogen. Gad vide hvorfor, for det er bare så nemt tilberedt, og smager helt fantastiks. Grillspyde er også kendt under navnet shashlikspyde syd for grænsen. Og her skal sådan en bandit være lidt mere Læs Videre

Njord fra Ansø of Denmark er ikke bare et almindelig køkkenkniv serie, det er seriøst toppen af poppen i mine øjne. Jeg elsker at tilberede mad, og hvis det er muligt og jeg kan slippe afsted med det. Ja så er det på grillen. Og Læs Videre

Revelsben også kendt under navnet Gammeldags Spareribs, er en fantastisk lækker sag, vi kender dem fra 80 erne måske lidt i 90 erne. De er fra den tid  før de det hele blev mere American way. Revelsben er det vi kalte spareribs før i tid. Læs Videre

Ja 14 måneder efter jeg fik denne dejlige Napoleon Rogue 425 all black* er det på tid til dennes første rengøring i år. Ja jeg ved godt det skulle have været sidste år i efterårstid. Men det blev det så ikke til, og jeg haft Læs Videre

Lammemørbrad med en rødvins og rosmarin sauce lyder ikke kun lækkert, det smager simpelthen også himmelsk. Dertil server man vaniljegulerødder og friske kartofler. Opskriften kræver lidt planlægning fordi de lammemørbrad skal forberedes dagen inden. Men du bliver virkelig belønnet med en unik og velsmagende ret.

Lammekoteletter i fad, er en virkelig nem opskrift, som er hurtigt tilberedt. Der skal virkelig ikke mange ingredienser til. Og man står heller ikke hele formiddagen i køkken for at forberede ens middagsmad. De her Lammekoteletter kræver kun 20 minutters forberedelse, og grilles i små Læs Videre