fbpx

Nyeste Indlæg

3-2-1 Spareribs tilberedt på KamadoJoe – step by step

3-2-1 Spareribs tilberedt på KamadoJoe – step by step

3-2-1 Spareribs på en Kamadogrill. Trenden går mere og mere i retning af en ægte kulgrill og når vi snakker ægte kulgrill så er det keramiske grills. Som fks. Primogrills*, BigGreen Egg og KamadoJoe Grills*. Jeg har haft en KamadoJoe i godt og vel 3 […]

Flæsk – Stegt Flæsk på grill hvordan

Flæsk – Stegt Flæsk på grill hvordan

Er du også i den situation at du ikke kan undvære stegt flæsk. Når du først har sat tænder i dem når de er tilberedt flæsk på grillen. Ja så er der seriøst ingen vej tilbage. Jeg har lavet her en oversigt til dig over […]

Chicken Lollipops – Kylling på den sjove måde

Chicken Lollipops – Kylling på den sjove måde

Chicken Lollipops lavet af kyllingelår, og det er faktisk slet ikke så svært som det ser ud til, det tager bare lidt tid til at starte med når man skal fjerne skind og kød fra benet. Derefter går det som en leg.

Tomahawk Short Ribs af Beef Short Ribs

Tomahawk Short Ribs af Beef Short Ribs

Den her måde er banebrydende når det gælder short ribs. Især fordi man kun kender short ribs som nogen Ribs der skal tilberedes ved low & slow.  Over flere timer til en kernetemperatur der svar Pulled Pork og Beef Brisket. Den her måde var ny […]

Moink Balls – kødboller i baconsvøb en nem Snack

Moink Balls – kødboller i baconsvøb en nem Snack

Moink balls, kommer af Mooh og Oink – for dem der ikke kan finde samenhæng i de to ord. Kan jeg fortælle at det er de lyd en ko og en gris kommer med. Man laver nogle kødboller af hakket oksekød (heraf Mooh), og krydderier […]

Chicken – Ribs – Pork – Brisket – Traeger Kursus 2019

Chicken – Ribs – Pork – Brisket – Traeger Kursus 2019

Traeger Kursus 2019 her er der en lille oversigt over fire af de seks kategorier som der blev gennemgået på de to første officielle Traeger Kursus i Danmark. Jeg er ret sikkert på at i ikke kan huske det hele der blev fortalt på denne […]

Skandinaviens største Grillevent – Homeshop.dk

Skandinaviens største Grillevent – Homeshop.dk

Skandinaviens største Grillevent var den 9. Maj 2019. For 4. gang som huses hos XL-Byg i Kjellerup. Os der er grilltosse kender lokationen nok nærmer som Homeshop.dk. I deres Grillafdeling på 400kvm er der udstillet nærmest alt man kan tænke sig indenfor grillverden og mindst […]

Grillkylling – på Rotisseri

Grillkylling – på Rotisseri

Grillkylling på Rotisseri er nok ikke nogle nyt for de fleste af jer. Men der er mange virkelig mange der spørger ind til hvordan man undgår at den pipfugle bliver sort og hvordan man kommer frem til sprød skind. Og det er her jeg vil […]

Flanksteak på Røg og Kulbakke

Flanksteak på Røg og Kulbakke

Flanksteak er nok nogle af det nemmeste man kan tilberede på en grill. Der findes forskellig kvalitet inden for Flanksteaks lige som med alt andet! Jeg haft et  Flanksteak fra Devesa* i fryseren. Devesa producer kornfodret oksekød i argentinien. Smagen af dem er virkeligt fantastisk. […]

Shashlik Grillspyd – to varianter

Shashlik Grillspyd – to varianter

Shashlik grillspyd er nogle der er mere eller mindre gået i glemmebogen herhjemme i danmark. Men tænker man 10 til 20 år tilbage. Så var det nogle mine forældre haft på grillen nærmest hvertgang der skulle grilles. Jeg har her opskriften på to varianter Shashlik, […]

Grillfakler – Nakkefilet på spyd

Grillfakler – Nakkefilet på spyd

Er du frisk på at prøve nogle nyt? Så prøv se de her grillfakler, Det er faktisk ikke andet end nakkefilet der er skåret ud i tynde striber som er vendt i en bbq rub. Derefter trækker man den over en spyd og griller dem […]

Genius Pro Beef Grill – Infrarød Grill

Genius Pro Beef Grill – Infrarød Grill

Genius Pro Beef Grill er en infrarød grill! Fordel ved denne grill er at varmen kommer op fra. Det vil sige man risikerer ikke nogle fedtbrandt når man banker sin Steak eller Bøf af. Princip i denne grill metode er ikke ny. The Beefer var […]