Flanksteak på Røg og Kulbakke

image_pdf

Flanksteak er nok nogle af det nemmeste man kan tilberede på en grill. Der findes forskellig kvalitet inden for Flanksteaks lige som med alt andet! Jeg haft et  Flanksteak fra Devesa* i fryseren. Devesa producer kornfodret oksekød i argentinien. Smagen af dem er virkeligt fantastisk. Man får igen en af de der wow oplevelse både i smag og udsen, for øjet som spiser med. Man får et virkelig fantastisk marmoreret stykke kød.

Denne Blogindlæg indholder Reklame da den er lavet i Sammenarbejde med, Backyardliving A/S og Steak-out.dk.

Flanksteak over kul på en gasgrill

Nu tænker du sikkert grillkull eller briketter i en gasgrill??? Arghhh kan det nu passe. Jo det kan det fordi Napoleon grills har et røg og kulbakke som passer til alle deres Gasgrills. Med denne Bakke kan du problemfrit grille over kul eller briketter i en gasgrill. Og det spiller bare. Med blot 2,5 Kg grill briketter fik jeg grillen op på 300grader.

Ingredienser til Flanksteak

Det behøver ikke altid være det vilde faktisk. En gang flagesalt og frisk kværnet peber er faktisk nogle af det nemmeste og det det smager skide godt.

Fremgangsmåde

  1. Nu pudser du din Flanksteak og lader den ligge på køkkenbord i små 30 minutter.
  2. Imens starter din Grill op, så du har høj direkte varme. Som jeg skrev lavede jeg den på grillbriketter på min Napoleon Rogue All Black Gasgrill*.
  3. Når Grillen er varm er det på tid til at ligge din Flanksteaken på Grillristen.
  4. Nu Steger du den 2 minutter og så vender du den, og steger den i 2 minutter igen.
  5. Derefter ligger du din Flanksteak over på indirekte varme og lader den trække til den er op på en kernetemperatur der siger 63 grader. Man kan allerede nu se den dejlig rødlig farve kødet har fået ved at grille på briketter.
  6.  Nu tager du den af grillen og lader den hvile i 10 minutter inden du skærer den ud. Jeg har drysset vores Flanksteak kun med Flagesalt og friskkværnet Peber.
  7. Når de 10 minutter er gået har du et meget saftig stykke kød tilbage som er blevet medium gennemstegt.

Jeg topper den lige en sidste gang med friskkværnet peber og flagesalt så det kan få lov at trække ind i kødet. Og serveret en frisk tomatsalt med grillede honning melon til.

https://boemsen.com/tomatsalat-med-grillet-honningmelon-og-mozzarella/

Liste Over Udstyr Jeg Har Brugt Inkl. Links Til Forhandler:

“Alle links markeret med * er affiliate links / eller affilierede links (reklame). Dette er en personlig anbefaling. Yderligere information findes her.

Følg Boemsen´S Grill & BBQ Blog

sortér efter kategori

Kategorier

Følg Min Blog Via Email

Print dette indlæg

image_pdf

top 10 indlæg seneste uge

Reklame

tags

Skriv et svar

relaterede indlæg

Pizza Pasta Fingerfood

Pizza Pasta Fingerfood

Det er kun fantasien der sætter grænsen 🙂 Men med det her fingerfood rammer man

Læs mere
Ball Tip med Champignon sauce og frisk pasta

Ball Tip på Rotisseri med Pasta og Sauce

Ball Tip  sidder nær hoften, vejer i gennemesnit omkring 1 kg og består af 3

Læs mere
traeger timberline XL

Traeger Timberline XL Preview – den nye Timberline Serie

Traeger har udgivet deres seneste pillegrill, Timberline L & XL. Denne model er en opgradering

Læs mere