Memphis BBQ-Rub

Memphis BBQ-Rub

Memphis BBQ-Rub er også kendt som “Tennessee Teardown” Denne “Memphis style” BBQ-rub er ikke så stærk som navnet kunne antyde. Den er perfekt til ribben, ribs, spareribs eller pulled pork.

Den kan nemt blandes selv med følgende ingredienser.

Som en enhed, er US-Cup anvendt her (cup), hvilket svarer til et volumen på 236,588237 ml.

  • 60 g Paprika (mild)
  • 2 tsk. Flor de sal “Havesalt”
  • 180 g. Rørsukker
  • 1 tsk. Muscovado sukker “Brun farin”
  • 1 tsk. Sennep pulver
  • 1 tsk. Selleri malet
  • 1/2 tsk. Oregano
  • 1/2 tsk. Tymian
  • 1/4 tsk. Koriander frø
  • 1 tsk. Løgpulver
  • 1 tsk. sort Peber
  • 1 tsk. Hvidløgspulver
  • 1 tsk. Cayennepeber

Pensl kødet med et par dråber olivenolie, påfør derefter rigeligt med Tennessee  BBQ-rub. wrap dit kød og stille det på køl i 3 -6 timer..

Eller du laver en Marinade med denne blanding. Fremgangsmåde til en marinade finder du her.


Related Posts

Magic Dust – BBQ-Rub – Grill Krydderi

Magic Dust – BBQ-Rub – Grill Krydderi

Magic Dust BBQ Rub Magic Dust er nok den mest kendte og populæreste BBQ Rub i hele verden. Denne krydderiblanding blev opfundet i USA af Mike Mills “The Legend”. Magic Dust er en universel krydderi blanding, der er egnet til næsten alle typer af kød. […]

Beef Prime Rub – BBQ Rub krydderiblanding til Oksekød

Beef Prime Rub – BBQ Rub krydderiblanding til Oksekød

Beef Prime Rub er min nye ven til Cuvette og Culotte stege, Steaks og alt andet oksekød som kan og selffølige skal grilles. Og jeg er ret sikker på du vil elske den her når du har prøvet den. Den giver en fantastisk stegeskorpe og […]



4 thoughts on “Memphis BBQ-Rub”

Skriv et svar

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.


%d bloggers like this: