21. juni 2017

Chipotle Dry-Rub

Chipotle BBQ Dry-Rub

Denne Chipotle BBQ-rub, indeholder kirsebær der giver rub’en en frugtagtig smag samtidig med, at ancho-chilien tilføjer god skarphed.Denne BBQ-rub er fantastisk på ribs af en hver art.

Den passer perfekt til alle former for ribs, også til chickenwings eller pulled pork.

Den kan nemt blandes selv med følgende ingredienser.

1 tsk. Paprika (mild)
1 tsk. Røget Paprika
2 tsk. Flor de sal “Havesalt”
2 tsk. Rørsukker
2 tsk. Muscovado sukker “Brun farin”
1/2 tsk. Muskatnød
1/2 tsk. Timian
1/4 tsk. Ingefær
1 tsk. Kirsebærpulver
1 tsk. Chili Ancho
1 tsk. Chipotle Chili
1 tsk. Hvidløgspulver

Pensl kødet med et par dråber olivenolie, påfør derefter rigeligt med din Chipotle BBQ-Rub. wrap dit kød og stille det på køl i 3 -6 timer..

Eller du laver en Marinade med denne blanding. Fremgangsmåde til en marinade finder du her.

Filed Under: BBQ Rubs

Tags: BBQ Rub, chipotle rub, grill krydderi, krydderiblanding, rub til ribs

Magic Dust – BBQ-Rub – Grill Krydderi

Magic Dust BBQ Rub Magic Dust er nok den mest kendte og populæreste BBQ Rub i hele verden. Denne krydderiblanding blev opfundet i USA af Mike Mills “The Legend”. Magic Dust er en universel krydderi blanding, der er egnet til næsten alle typer af kød. […]

BBQ Rubs

6 Comments

African Rub – med flair fra Sydafrika

African Rub Dennes Charm får denne krydderiblanding Arican Rub også Kendt som African Desert Rub, fra ingredienser som for eksempel koriander, sort peber, persille, nelliker, hvidløg og ingefær som suppleres med flor de sal, spidskommen, citronskal, mynte og en anelse safran. Indgrediesner 1 tsk Flor de […]