Brunede Kartofler – Sådan gør du

image_pdf

Brunede Kartofler hører til en klassisk Julemiddag lige som Andesteg og Flæskesteg. I denne opskrift beskriver jeg hvordan du laver Brunede Kartofler på Grillen. Det eneste du har brug for er en Wok, gryde eller en Støbejernspande. Derudover skal vi bruge Rørsukker, Smør og Salt. 

Brunede Kartofler til Juleaften

til 6 personer.
forberedelsestid: 15 min. tilberedningstid: 20-40min.

Ingredienser til Brunede Kartofler

  • 1kg små kartofler med skræl
  • 1,5dl rørsukker
  • 100g smør
  • salt

Brunede Kartofler – Fremgangsmåde

i Køkken

  1. Kog kartoflerne med skræl i en gryde.
  2. kontroller om kartoflerne er færdig kogt, ved hjælp af en urtekniv. Når kartoflen nemt glider af kniven tager du gryden af blusset.
  3. Hæld vandet fra og pille dem med et urtekniv, når de er let afkølet. Derefter lader du kartoflerne køle helt af.

ved Grillen

  1. Bruger du et sideblus skal den indstilles til middel varme. Har du ingen kan du placere panden på risten hen over kullene eller en brænder.
  2. Når din pande er varmet op lader du sukkeret smelte langsomt i panden.
  3. Tilsæt smør i panden. Men først når alt sukker er smeltet!
  4. Nu hælder du dine afkølede kartofler langsomt ned i panden og rører jævnligt med en træske.
  5. Tilsæt evtl. lidt vand hvis sukkeret begynder at karamellisere.
  6. Lad kartoflerne småkoge under jævn omrøring i 20 minutter.
  7. Smag til med Salt inden servering.

Julemad klar til Servering.

Opskriften til Julemad finder du her:

https://boemsen.com/dutch-oven-bbq-roedkaal/

https://boemsen.com/juleand-med-aeble-sveskefyld-paa-rotisseri/

https://boemsen.com/flaeskesteg-paa-kuglegrill/

Følg Boemsen´S Grill & BBQ Blog

sortér efter kategori

Kategorier

Følg Min Blog Via Email

Print dette indlæg

image_pdf

top 10 indlæg seneste uge

Reklame

tags

1 kommentar til “Brunede Kartofler – Sådan gør du”

  1. Pingback: Langtidsstegt And på Grill • Danish BBQ

Skriv et svar

relaterede indlæg

Ball Tip med Champignon sauce og frisk pasta

Ball Tip på Rotisseri med Pasta og Sauce

Ball Tip  sidder nær hoften, vejer i gennemesnit omkring 1 kg og består af 3

Læs mere
traeger timberline XL

Traeger Timberline XL Preview – den nye Timberline Serie

Traeger har udgivet deres seneste pillegrill, Timberline L & XL. Denne model er en opgradering

Læs mere
Pig Stiks - Fingerfoods med Bacon og Cheddarost

Pig Sticks – Fingerfood med Bacon og Cheddarost

PIg Sticks er en genial Fingerfood snack der indebær alt hvad en gang fantastisk fingerfood

Læs mere