Brunede Kartofler – Sådan gør du

Brunede Kartofler hører til en klassisk Julemiddag lige som Andesteg og Flæskesteg. I denne opskrift beskriver jeg hvordan du laver Brunede Kartofler på Grillen. Det eneste du har brug for er en Wok, gryde eller en Støbejernspande. Derudover skal vi bruge Rørsukker, Smør og Salt. 

Brunede Kartofler til Juleaften

til 6 personer.
forberedelsestid: 15 min. tilberedningstid: 20-40min.

Ingredienser til Brunede Kartofler

  • 1kg små kartofler med skræl
  • 1,5dl rørsukker
  • 100g smør
  • salt

Brunede Kartofler – Fremgangsmåde

i Køkken

  1. Kog kartoflerne med skræl i en gryde.
  2. kontroller om kartoflerne er færdig kogt, ved hjælp af en urtekniv. Når kartoflen nemt glider af kniven tager du gryden af blusset.
  3. Hæld vandet fra og pille dem med et urtekniv, når de er let afkølet. Derefter lader du kartoflerne køle helt af.

ved Grillen

  1. Bruger du et sideblus skal den indstilles til middel varme. Har du ingen kan du placere panden på risten hen over kullene eller en brænder.
  2. Når din pande er varmet op lader du sukkeret smelte langsomt i panden.
  3. Tilsæt smør i panden. Men først når alt sukker er smeltet!
  4. Nu hælder du dine afkølede kartofler langsomt ned i panden og rører jævnligt med en træske.
  5. Tilsæt evtl. lidt vand hvis sukkeret begynder at karamellisere.
  6. Lad kartoflerne småkoge under jævn omrøring i 20 minutter.
  7. Smag til med Salt inden servering.

Julemad klar til Servering.

Opskriften til Julemad finder du her:

Dutch Oven BBQ Rødkål

Juleand med Æble- Sveskefyld på Rotisseri

Flæskesteg på Kuglegrill – Den nemme måde

 


Related Posts

Grillet flæskesteg – trin for trin

Grillet flæskesteg – trin for trin

Den perfekte flæskesteg på Grill Der er flere der har spurgt mig om hvordan jeg altid får sådan en sprød svær på min flæskesteg, derfor har jeg valgt at lave denne lille vejledning.

And – tilberedt på Traeger Træpillegrill

And – tilberedt på Traeger Træpillegrill

And på træpillegrillen er nok den nemmeste og faktisk også den bedste måde at tilberede en and på. Fordi man har et kæmpe areal som er indirekte. Jeg har prøvet at lave mange Ænder på rotisseri, og når man snakker tilberedning af Anden på grillen […]



1 thought on “Brunede Kartofler – Sådan gør du”

Skriv et svar

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.