Flæskesteg på Primo Keramisk Kamado Grill

Primo Flæsksteg
image_pdf

  Det er faktisk ret nemt at lave en flæskesteg med sprød svær på en Primo Keramisk Kamado Grill*. Man forbereder sin Primo Keramisk Kamado til halv indirekte varme. Jeg vil helt klart anbefale Pitmaster Marabu* kul da de har en fantastisk afbalanceret størelse og man bruger nær så meget kul som ved små stykker.

Sådan laver du en fantastisk Flæskesteg

Portioner:

4-6 personer.

Forberedelsestid:

10 min.

Tilberedningstid

max 120 min.

Flsækesteg på Primo Grill

Ingredienser til den perfekte Flæskesteg på Primo Grill

Fremgangsmåde sådan laver du Flæskesteg på Primo Keramisk Kamado Grill

 
  1.   Når du har tændt op i grillen sætter du en halv måne deflektor plade i stiller en foliebakke på denne og hen over et rist. I foliebakken hælder du to Øller. Det giver lige det sidste syntes jeg.
  2. Når alt er på plads indstiller du din Primo Keramisk grill* på 220 grader, det gør du ved at have bundspjæld  2cm og i top spjæld har du den ca. 2,5 cm åben. Så har du grundindstillingerne. Herfra er det så kun minimal justering tilbage.
  3. Når grillen er indstillet og klar Tager du din Flæskesteg frem, skyller denne under kold vand og tører den godt af med et viskestykke. også mellem de enkelte svær. Er der nogen svær der ikke er skåret ordentlig skærer du dem forsigtigt efter. Her skal du være ops på at du ikke ridser den ned i kødet. Der må kun ridses i fettet.    Det kan du læse mere om i mit tidligere indlæg ”Den perfekte flæskesteg”.
  4. Så gnider du Groft Kokke salt mellem sværene, Og topper det hele med en omgang Steak Seasoner.
Ved grillen
  1. Efter du har forberedt din flæskesteg tager du et stykke steniolpapir og former en pølse med ca. 3 cm i diameter. Ligger den på det øverste rist og stiller flæskestegen på skrå op af den pølse så de den står i en ca. 45 graders vinkel til risten, med flæskesvær ud til miden mod kullene.  Som på bilede. 
  2.   Efter den første time er gået vil jeg anbefale du lukker lidt for luft til førelsen ved den nederste luftspjæld så du rammer de 180 til 200 grader.

Det tager ca. 2 til 2,5 timer alt efter Flæskesteges størrelse.

Primo Flæskesteg med masser af saft og smag
Primo Flæsksteg

LISTE OVER UDSTYR JEG HAR BRUGT INKL. LINKS TIL FORHANDLER:

“Alle links markeret med * er affiliate links / eller affilierede links (reklame). Dette er en personlig anbefaling. Yderligere information findes her.
 

Følg Boemsen´S Grill & BBQ Blog

sortér efter kategori

Kategorier

Følg Min Blog Via Email

Print dette indlæg

image_pdf

top 10 indlæg seneste uge

Reklame

tags

Skriv et svar

relaterede indlæg

traeger timberline XL

Traeger Timberline XL Preview – den nye Timberline Serie

Traeger har udgivet deres seneste pillegrill, Timberline L & XL. Denne model er en opgradering

Læs mere
Pig Stiks - Fingerfoods med Bacon og Cheddarost

Pig Sticks – Fingerfood med Bacon og Cheddarost

PIg Sticks er en genial Fingerfood snack der indebær alt hvad en gang fantastisk fingerfood

Læs mere
Brisket på Traeger Ranger

Brisket på Traeger Ranger – Wagyu Full Packer Brisket

I denne Opskrift kommer vi ind på hvordan man tilbereder en ægte Wagyu Fuld Packer

Læs mere
Scroll til toppen

Vi bruger cookies for at kunne give dig den bedste oplevelse. Ved at bruge vores side accepterer du brugen af cookies.