Følg os
Kategorier
Populære produkter
Nyheder fra Facebook
Følg med på instagram
Tags
Mest søgte
Samarbejdspartnere
Flæskesteg på Primo Keramisk Kamado Grill
Det er faktisk ret nemt at lave en flæskesteg med sprød svær på en Primo Keramisk Kamado Grill*. Man forbereder sin Primo Keramisk Kamado til halv indirekte varme. Jeg vil helt klart anbefale Pitmaster Marabu* kul da de har en fantastisk afbalanceret størelse og man bruger nær så meget kul som ved små stykker.
Sådan laver du en fantastisk Flæskesteg
Portioner:
4-6 personer.
Forberedelsestid:
10 min.
Tilberedningstid
max 120 min.
Ingredienser til den perfekte Flæskesteg på Primo Grill
- 1 Flæskesteg 2,5kg
- Goft Kokke Salt
- Steak Seasoner
Friskkværnet peber
2-3 fed hvidløg (valgfrit)
1 tsk timian eller rosmarin (valgfrit)
2 dl vand eller æblemost til stegning
Fremgangsmåde sådan laver du Flæskesteg på Primo Keramisk Kamado Grill
- Når du har tændt op i grillen sætter du en halv måne deflektor plade i stiller en foliebakke på denne og hen over et rist. I foliebakken hælder du to Øller. Det giver lige det sidste syntes jeg.
- Når alt er på plads indstiller du din Primo Keramisk grill* på 220 grader, det gør du ved at have bundspjæld 2cm og i top spjæld har du den ca. 2,5 cm åben. Så har du grundindstillingerne. Herfra er det så kun minimal justering tilbage.
- Når grillen er indstillet og klar Tager du din Flæskesteg frem, skyller denne under kold vand og tører den godt af med et viskestykke. også mellem de enkelte svær. Er der nogen svær der ikke er skåret ordentlig skærer du dem forsigtigt efter. Her skal du være ops på at du ikke ridser den ned i kødet. Der må kun ridses i fettet. Det kan du læse mere om i mit tidligere indlæg ”Den perfekte flæskesteg”.
- Så gnider du Groft Kokke salt mellem sværene, Og topper det hele med en omgang Steak Seasoner.
Ved grillen
- Efter du har forberedt din flæskesteg tager du et stykke steniolpapir og former en pølse med ca. 3 cm i diameter. Ligger den på det øverste rist og stiller flæskestegen på skrå op af den pølse så de den står i en ca. 45 graders vinkel til risten, med flæskesvær ud til miden mod kullene. Som på bilede.
- Efter den første time er gået vil jeg anbefale du lukker lidt for luft til førelsen ved den nederste luftspjæld så du rammer de 180 til 200 grader.
Det tager ca. 2 til 2,5 timer alt efter Flæskesteges størrelse.
Primo Flæskesteg med masser af saft og smag
Opskrift på Opbagt Flæskestegssovs
Den traditionel Flæskestegssovs bliver til 85% lavet som en opbagt sovs. Grunden hertil er enkelt da man benytter sig af Stegeskyen som altid er tilovers når man tilbereder en Flæskesteg. Ud over stegeskyen skal man faktisk kun bruge ganske få ingredienser som er hvedemel, piskefløde, smør, saucekulør og salt & peber. Opskrift på en opbagt flæskestegssovs finder du her.
LISTE OVER UDSTYR JEG HAR BRUGT INKL. LINKS TIL FORHANDLER:
- 2,5 kg Flæskesteg
- Danish BBQ – Steak Seasoner
- Pitmaster Marabu Grillkul – TBS – Grillshop.dk*
- Primo Grill Oval XL 400: TBS – Grillshop.dk*
- Meater Grill termometer: Homeshop.dk*
- Napoleon Skærebræt: Backyardliving.dk*
- DJI Osmo Mobile 6 Combo: Computersalg.dk*
“Alle links markeret med * er affiliate links / eller affilierede links (reklame). Dette er en personlig anbefaling. Yderligere information findes her.
-
Tilbud!
BBQ KrydderierSix-Pack | BBQ Krydderi Set
Den oprindelige pris var: kr.510,00.kr.425,00Den aktuelle pris er: kr.425,00. Tilføj til kurv -
Tilbud!
BBQ SaucerDanish BBQ – Sauce All in Set | 5x BBQ-Sauce – a 425ml
Den oprindelige pris var: kr.345,00.kr.320,00Den aktuelle pris er: kr.320,00. Tilføj til kurv -
Tilbud!
BBQ KrydderierSteak Set | Steak Seasoner & Steak Crust Bundle
Den oprindelige pris var: kr.170,00.kr.155,00Den aktuelle pris er: kr.155,00. Tilføj til kurv