Arizona BBQ-RUB Grill Krydderi

image_pdf

Magic Zero BBQ Rub

Arizona BBQ Rub også kendt som Magic Zero er en her en mere krydderet BBQ krydderiblanding, der egner sig primært til svin og fjerkræ. Men den er også velegnet til grøntsager og kartofler.

Arizona BBQ-Rub kan nemt blandes selv med følgende ingredienser.:

  • 2 tsk chilipulver
  • 2 tsk groft havsalt
  • 2½ tsk paprika
  • ½ tsk SENNEP
  • 2 tsk hvidløg granulat
  • 1½ tsk sort peber (friskkværnet)
  • 1 tsk spidskommen (spidskommen)
  • 1 tsk koriander

Ingredienserne er nemme at blande sammen i en skål. Denne rub kan anvendes som “tør rub” på kød eller fjerkræ, eller som en marinade i olie. Den rub er en god grundlæggende krydderi for fjerkræ. Den er især velegnet til Hot Wings (Kyllingevinger, ben), fordi det ikke indeholder sukker. Fjerkræ bliver normalt grillet ved høje temperaturer og sukkeret i en Rub kan derfor brænde ved høje temperaturer. Derfor bør man generelt hellere tageen rub på fjerkræ der indeholder meget lidt eller ingen sukker.

Hot Wings skal være hot, uanset hvilken chili pulver du taget, kan denne krydderiblanding være ganske skarp. Derfor vil jeg anbefale at tage kun en teskefuld chili pulver og derefter prøve denne Rub ved at teste styrken, du kan altid blande lidt mere i. Og når det ikke er skarp nok, du er bare tilføjet mere chili. Så du kan taste dig frem til den ønskede grad af styrke til dine Hot Wings.

Følg Boemsen´S Grill & BBQ Blog

sortér efter kategori

Kategorier

Følg Min Blog Via Email

Print dette indlæg

image_pdf

top 10 indlæg seneste uge

Reklame

tags

1 kommentar til “Arizona BBQ-RUB Grill Krydderi”

  1. Pingback: BBQ Rub - hvad er en BBQ Rub • Danish BBQ

Skriv et svar

relaterede indlæg

Ball Tip med Champignon sauce og frisk pasta

Ball Tip på Rotisseri med Pasta og Sauce

Ball Tip  sidder nær hoften, vejer i gennemesnit omkring 1 kg og består af 3

Læs mere
traeger timberline XL

Traeger Timberline XL Preview – den nye Timberline Serie

Traeger har udgivet deres seneste pillegrill, Timberline L & XL. Denne model er en opgradering

Læs mere
Pig Stiks - Fingerfoods med Bacon og Cheddarost

Pig Sticks – Fingerfood med Bacon og Cheddarost

PIg Sticks er en genial Fingerfood snack der indebær alt hvad en gang fantastisk fingerfood

Læs mere