Følg os
Kategorier
Populære produkter
Nyheder fra Facebook
Følg med på instagram
Tags
- dansk grillmad, flæskesteg grill temperatur, flæskesteg guide Kamado, flæskesteg med sprød svær, flæskesteg med svær, flæskesteg på kamado, flæskesteg tips, flæskesteg trin-for-trin, grillflæskesteg, grillmad til hele familien, indirekte grillning, juleflæskesteg på grill, julemad på grill, Kamado flæskesteg, Kamado grill opskrift, Kamado opskrift, nem flæskesteg opskrift, perfekt sprød svær, saftig flæskesteg, saftigt kød på Kamado, steg på grill, udendørs grillmad, udendørs madlavning flæskesteg
Mest søgte
Samarbejdspartnere
Flæskesteg på Kamado-grill – Sprød svær hver gang
Vil du lave flæskesteg på Kamado-grill med perfekt sprød svær? En Kamado-grill er ideel til flæskesteg, fordi den holder en stabil temperatur og giver saftigt kød. Her får du en trin-for-trin opskrift, som sikrer et sprødt og velsmagende resultat – hver gang.
Flæskesteg på Kamado-grill – nem opskrift med sprød svær
Portioner:
4-6 personer.
Forberedelsestid:
15 min.
Tilberedningstid
ca. 2–2,5 timer.
Ingredienser til Flæskestegen
- 1 flæskesteg med svær (ca. 1,5–2 kg)
- Groft salt eller Steak Seasoner
Evt. laurbærblade og peber
1–2 dl øl eller vand (til drypbakke)
Forberedelse af flæskestegen
I køkken
Tjek at sværen er ridset helt ned til kødet – men uden at skære i selve kødet.
Gnid rigeligt groft salt godt ned mellem alle sværene.
Læg evt. laurbærblade i rillerne for ekstra smag.
💡 Tip: God saltning er nøglen til sprød svær.
Klargøring af Kamado-grillen
Tænd din Kamado-grill og indstil den til indirekte varme.
Brug deflektorplade og placer en drypbakke med øl eller vand under stegen.
Forvarm grillen til ca. 220 °C.
Når du har tændt op i grillen sætter du en halv måne deflektor plade i bunden og hen over den et rist og et rist mere. På det nederste rist stiller du en skål med væske, jeg har brugt Øl her. Det giver lige det sidste syntes jeg. Når alt er på plads indstiller du din Kamado Joe på 220 grader, det gør du ved at have den 2cm åben i bundspjæld og i top spjæld bruger du den anden markering. Så har du grundindstillingerne. Herfra er det så kun minimal justering tilbage.
Sådan griller du flæskesteg på Kamado
Form et stykke stanniol som støtte og placer flæskestegen i ca. 45° vinkel, så sværen vender ind mod grillens varmezone.
Grill ved 220 °C i ca. 1 time.
Skru herefter ned til 180–200 °C og grill videre, indtil kernetemperaturen når 68–70 °C.
Hvis sværen mangler sprødhed til sidst, kan du kort hæve temperaturen eller åbne for lufttilførslen.
Hviletid og servering
Lad flæskestegen hvile 10–15 minutter før udskæring.
Server med klassisk tilbehør som brunede kartofler, rødkål og sovs – eller direkte fra grillen til gæsterne.
Den traditionel Flæskestegssovs bliver til 85% lavet som en opbagt sovs. Grunden hertil er enkelt da man benytter sig af Stegeskyen som altid er tilovers når man tilbereder en Flæskesteg. Ud over stegeskyen skal man faktisk kun bruge ganske få ingredienser som er hvedemel, piskefløde, smør, saucekulør og salt & peber. Opskrift til en opbagt flæskesteg sovs.
LISTE OVER UDSTYR JEG HAR BRUGT INKL. LINKS TIL FORHANDLER:
- Danish BBQ – Steak Seasoner
- Kamado Joe Classic 3: Homeshop.dk*
- Meater Stegetermometer – Homeshop.dk*
- Napoleon Skærebræt: Backyardliving.dk*
- DJI Osmo Mobile 6: Computersalg.dk*
“Alle links markeret med * er affiliate links / eller affilierede links (reklame). Dette er en personlig anbefaling. Yderligere information findes her.
-
Tilbud!
Udsolgt
BBQ KrydderierPineapple Punch | Eksotisk BBQ Rub 220g
Den oprindelige pris var: kr.85,00.kr.75,00Den aktuelle pris er: kr.75,00. Læs mere -
Tilbud!
Grillrens & PlejeprodukterTraeger Cleaner Kit – komplet sæt med skumrens, spray og grillrens
Den oprindelige pris var: kr.537,00.kr.500,00Den aktuelle pris er: kr.500,00. Tilføj til kurv -
Tilbud!
BBQ KrydderierSteak Set | Steak Seasoner & Steak Crust Bundle
Den oprindelige pris var: kr.170,00.kr.155,00Den aktuelle pris er: kr.155,00. Tilføj til kurv