Æbleskiver – den klassiske udgave

I køkken

1. Start med at smelte de 60g smør. 
2. Derefter pisker du æggene sammen med kærnemælken. 
3. Nu blander du de øvrige ingredienser under din mælkeblanding.
4. Og til sidst kommer du den smeltede smør og appelsinskal i din mælkeblanding. 
5. Nu skal det hele piskes godt sammen så det giver en fin dej som man også kender fra en pandekagedejen bare tykkere.

Ved grillen

1. Start din sizzelzone eller sideblus på grillen. Indstille den til mellem varme. NU placerer du din Æbleskive panden på Grillristen, og varmer den op sammen med Sizzelzonen i 5-10 min. derfter skruer du ned så den står mellem halv og minimal blus.
2.  Når din Støbjernspande er varm nok kommer du smør i, når det er smeltet fylder du de enkelte æbleskive huller i panden med Æbleskive dejen 3/4 op. Det er vigtigt at du ikke fylder for meget i ellers har du en en fandens svineri.
3.  Lade dejen nu bage i ca. 2 minutter. Derefter vender du Æbleskiverne 45 grader med en træpind “shashlikspyd” vent 1 lille minut og vend Æbleskiven nu helt rund.
4. Og til sidst bager du dine æbleskiver færdige i yderlige 2 minutter.