Æbleskiver – den klassiske udgave

Klassiske Æbleskiver
image_pdf

Æbleskiver er bare et must herhjemme når vi nærmer os den søde juletid. Og seriøst de smager bare så meget bedre når de er hjemmelavede. Og det bedste resultat er seriøst i en støbejernspande over direkte varme.

Æbleskiver kan ikke undværes til jul

Portioner:

4-6 personer.

Forberedelsestid:

15 min.

Tilberedningstid

30-45 min.

Ingredienser til æbleskiver

  • 60g smør
  • 1l kærnemælk
  • 4 æg
  • 4 spsk. rørsukker
  • 600g mel
  • 1 tsk. fint salt
  • 2 tsk. natron
  • 1 tsk. vaniljesukker
  • ½ tsk. kardemomme
  • 1 tsk. revet apelsinskal
  • smør til stegning

Fremgangsmåde sådan laver du æbleskiver

I køkken
  1. Start med at smelte de 60g smør.
  2. Derefter pisker du æggene sammen med kærnemælken.
  3. Nu blander du de øvrige ingredienser under din mælkeblanding.
  4. Og til sidst kommer du den smeltede smør og appelsinskal i din mælkeblanding.
  5. Nu skal det hele piskes godt sammen så det giver en fin dej som man også kender fra en pandekagedejen bare tykkere.
Ved grillen
  1. Start din sizzelzone eller sideblus på grillen. Indstille den til mellem varme. NU placerer du din Æbleskive panden på Grillristen, og varmer den op sammen med Sizzelzonen i 5-10 min. derfter skruer du ned så den står mellem halv og minimal blus.
  2. Når din Støbjernspande er varm nok kommer du smør i, når det er smeltet fylder du de enkelte æbleskive huller i panden med Æbleskive dejen 3/4 op. Det er vigtigt at du ikke fylder for meget i ellers har du en en fandens svineri.
  3. Lade dejen nu bage i ca. 2 minutter. Derefter vender du Æbleskiverne 45 grader med en træpind “shashlikspyd” vent 1 lille minut og vend Æbleskiven nu helt rund.
  4. Og til sidst bager du dine æbleskiver færdige i yderlige 2 minutter.
Æbleskive Tip

Vend æbleskiverne ofte for at få en jævnt gylden overflade. Hvis æbleskivepanden bliver for varm, lader du den lige køle lidt ned. inden du fortsætter.

Klassiske Æbleskiver

LISTE OVER UDSTYR JEG HAR BRUGT INKL. LINKS TIL FORHANDLER:

“Alle links markeret med * er affiliate links / eller affilierede links (reklame). Dette er en personlig anbefaling. Yderligere information findes her.

Følg Boemsen´S Grill & BBQ Blog

sortér efter kategori

Kategorier
Følg Min Blog Via Email

Ved at indtaste din email adresse her. Tilmelder du dig min email liste om nye blogindlæg.

Join 4.413 other subscribers

Print dette indlæg

top 10 indlæg seneste uge

Følg Min Blog Via Email

Reklame

tags

Skriv et svar

relaterede indlæg

Cote de boeuf – Ribeye på ben

Cote de Boeuf er en Ribeye med ben. Den her er så lidt speciel da

Læs mere

Napoleon TravelQ 285 Bordgrill – til dig på farten

(Indeholder Reklame) Napoleon TravelQ 285* Bordmodellen er nærmest identisk med alle andre TravelQ 285* modeller.

Læs mere
Pulled Pork på Traeger Ranger

Pulled Pork på Traeger Ranger

Pulled Pork på Traeger Ranger*. Ja den mindste pillegrill fra Traeger den kan også levere

Læs mere
Scroll til toppen

Vi bruger cookies for at kunne give dig den bedste oplevelse. Ved at bruge vores side accepterer du brugen af cookies.