Pommes Frittes på Rotisseri fra Grillen

Hjemmelavede pommes frittes på grillen i et rotisseri, enten bliver de sort eller slattent. Kender du også til dette problem! Det er slut nu! Her er den rette opskrift på hvordan dine Pommes Frittes lykkedes i Rotisserikurv på grillen!

Ingredienser

  • 3-4 store bagekartofler (ca. 2 kartofler pr. mand – hvis det udelukkende er frittes & dip så beregn heller 3 kartofler pr. person)
  • ½ dl lagereddike
  • Vand
  • ½-1 dl neutral madolie
  • Groft Salt
  • Rotisseri kurv

Du kan læse mere om Napoleons nye rustfri rotisseri kurv her!

Sådan gør du

  • Start med at skrælle alle kartoflerne, og skær dem dernæst ud til store flotte pommes friter, eller bruge en Pommes frittes & grøntsags jern som jeg har gjort!
  • Skyl alle fritterne i en skål med vand til det værste stivelse er væk (det tager ca. 40 sekunder)
  • Koge fritterne i vand med ½ dl eddike i 5 minutter alt efter størrelse. Kartoflerne skal stadig være ret faste.
  • Hæld vandet fra og sæt dem på køl i mindst en halv time.
  • Hæld fritterne i en frysepose og tilsæt 1 dl olie og bland grundigt sammen, så alle fritterne får olie på sig.
  • Hælde dem i rotisseri kurv og lade dem snore ved 200 grader i ca. 50minutter ved indirekte varme. HUSK DRYPBAKKEN!

Dine fritter er færdige, når de er ved at have fået en pæn gyldene farve. Men pas på du ikke giver dem for meget. Drys med groft eller kokke salt inden servering.


Related Posts

Test af Rotisserikurv fra Napoleon

Test af Rotisserikurv fra Napoleon

For nogle uger siden fik jeg en ny finmasket rotisserikurv i rustfri stål til mit rotisseri. Den gamle kurv er nemlig efterhånden er blevet byttet på garanti flere gange fordi belægningen skallede af! Valget faldt på den nye Rotisserikurv fra Napoleon Grill af to grunde. Nemlig at […]

Marinerede Svampe – Bøff eller Burger tilbehør

Marinerede Svampe – Bøff eller Burger tilbehør

Whisky Marinerede Svampe er fantastisk velsmagende De her Whisky Marinerede Svampe går fantastisk til en god Steak, men man kan også bruge dem i en burger lige hen over bøffen med ost. Bare ved tanken om de her Svampe bliver jeg sulten igen. Det gode […]



2 thoughts on “Pommes Frittes på Rotisseri fra Grillen”

Skriv et svar


%d bloggers like this: