Pig Sticks – Fingerfood med Bacon og Cheddarost

Pig Stiks - Fingerfoods med Bacon og Cheddarost
image_pdf

PIg Sticks er en genial Fingerfood snack der indebær alt hvad en gang fantastisk fingerfood har behov for. Bacon, hakket fars, ost og selvfølig BBQ Sauce! I denne opskrift viser jeg dig hvordan du hurtigt og enkelt laver de her små spyd af hakket svine og kalvefars. 

Pig Sticks en nem og hurtig finger food happening

Portioner:

4 personer.

Forberedelsestid:

10 min.

Tilberedningstid

max 35 min.

Ingredienser til Pig Sticks

Fremgangsmåde sådan laver du de lækre Pig Sticks

I køkken
  1. Start med at skylle din Snackpeber og befri denne af kernerne og strunk.  Nu hakker du den i fine stykker. 
  2. Så hakker du dit løg også i fine stykker. 
  3. Derefter kommer du farsen i en skål tilføjer din hakkede løg og snackpeber. Efterfulgt af 100g revet cheddar ost og 1 spsk. PigPowder og en spsk. Greek Style.
  4. Nu blender du det hele godt sammen til du får en fast masse. 
  5. Herefter laver du små kugler af farsblandingen jeg har valgt 85g det passer med 12 Pig Sticks.
  6. Derefter ruller du de enkelte kugler ud til små pølser så de alle er næsten lige lange og bred. 
  7. Og slår dem ind i en skive Bacon. 
  8. Tilsidst får de alle en Taco Spyde så de er nemmer at håndtere sener på grillen. 

Nu stiller du dem på køl imens du varmer din grill op. Hvis den ikke allerede er varm. 

BBQ Sauce

Jeg har brugt min Classic BBQ Sauce og pimpet den med Akacie Sirup. Man kan også bruge alm. flydende honning eller lys sirup. Det bedste resultat får du dog med Akacie Sirup. Den giver Saucen en fantastisk sødme.

Her er blandingsforhold  2 dele Classic BBQ Sauce og 1 del Akacie sirup. 

Den resterende BBQ Sauce bruges som Dip ved bord.

Ved grillen
  1. Find din støbejernsplade frem  placere den på den ene side i grillen og start din Grill op ved 50/50 metoden og ved fuld blus. Det vil sige kun varme der hvor støbejernspladen er.  Jeg har brugt min Napoleon Prestige Pro 500*
  2. Når grillen har kørt de 15 til 20 minutter skruer du varmen lidt tilbage. Kommer lidt fedt på stegepladen og så er det bare med at komme i gang.
  3. Du ligger dine PigSticks på stegepladen og vender dem alle 3 minutter til du har fået steget dem af helevejen rundt.

  4. Tilsidst pensler du over 2 gange med et tynd lag af din pimpet BBQ Sauce.  Og lader Dem lige ligge i yderlige få sekunder  inden du vender dem. Det gentager du til saucen er karamelliseret hele vejen rundt om dine Pig Sticks.

Til mine Pig Sticks har jeg serveret varme TexMex ost overbagte Nacos pyntet med lidt syltet Jalapenos der blev varmet i grillen på samtiden med tilberedning af de lækre PigSticks.

Pig Stiks - Fingerfoods med Bacon og Cheddarost
Pig Sticks med varme Nacos og BBQ Sauce som dip
Pig Sticks - Fingerfoods med Bacon og Cheddarost

LISTE OVER UDSTYR JEG HAR BRUGT INKL. LINKS TIL FORHANDLER:

“Alle links markeret med * er affiliate links / eller affilierede links (reklame). Dette er en personlig anbefaling. Yderligere information findes her.

Følg Boemsen´S Grill & BBQ Blog

sortér efter kategori

Kategorier

Følg Min Blog Via Email

Print dette indlæg

image_pdf

top 10 indlæg seneste uge

Reklame

tags

Skriv et svar

relaterede indlæg

traeger timberline XL

Traeger Timberline XL Preview – den nye Timberline Serie

Traeger har udgivet deres seneste pillegrill, Timberline L & XL. Denne model er en opgradering

Læs mere
Primo Flæsksteg

Flæskesteg på Primo Keramisk Kamado Grill

Det er faktisk ret nemt at lave en flæskesteg med sprød svær på en Primo

Læs mere
Brisket på Traeger Ranger

Brisket på Traeger Ranger – Wagyu Full Packer Brisket

I denne Opskrift kommer vi ind på hvordan man tilbereder en ægte Wagyu Fuld Packer

Læs mere
Scroll til toppen

Vi bruger cookies for at kunne give dig den bedste oplevelse. Ved at bruge vores side accepterer du brugen af cookies.