Sødekartofler Pommes Frittes – på Rotisseri fra Grillen

Hjemmelavede pommes frittes af sødekartofler på grillen i rotisseri, har du nogensiden prøvet det? Kender du smagen af Sødekartofler? Hvis ikke er det nu på tid at du kommer igang! Her er den rette opskrift på hvordan dine Pommes Frittes af Sødekartofler lykkedes i Rotisserikurven på grillen! Og giver dig en smagsoplevelse du ikke så hurtigt vil glemme igen.

Sødekartoffel Pommes Frittes – De smager sindsyg godt!

Ingredienser

  • 3-4 store sødekartofler (ca. 1 kartofler pr. person – hvis det udelukkende er til fritter & dip så beregn heller 2 kartofler pr. person)
  • ½ dl lagereddike
  • Vand
  • ½-1 dl neutral madolie
  • Groft Salt
  • Rotisseri kurv

Du kan læse mere om Napoleons nye rustfri rotisseri kurv her!

Sådan gør du

  • Start med at skrælle alle sødekartofler, og skær dem dernæst ud til store flotte pommes friter, eller bruge en Pommes frittes & grøntsags jern som jeg har gjort!
  • Nu vasker du alle sødekartoffel pommes frittes i en skål med vand til det værste stivelse er væk (det tager ca. 40 sekunder)
  • Koge dine sødekartoffel fritter i vand med ½ dl eddike i 5 minutter alt efter størrelse. Sødekartoflerne skal stadig være ret faste.
  • Hæld vandet fra og sæt dem på køl i mindst en time.
  • Kom dine Sødekartofler i en frysepose og tilsæt 1 dl olie og bland det hele grundigt sammen, så alle fritter får olie på sig.
  • Nu kommer de over i rotisseri kurven hvor de skal snore ved 200 grader i ca. 50 minutter ved indirekte varme. HUSK DRYPBAKKEN under dine Sødekartoffel Pommes Frittes!

De er færdige, når de er ved at få en pæn gylden farve. Men pas på du ikke giver dem for meget. Drys med groft eller kokke salt inden servering.


Related Posts

Pommes Frittes på Rotisseri fra Grillen

Pommes Frittes på Rotisseri fra Grillen

Hjemmelavede pommes frittes på grillen i et rotisseri, enten bliver de sort eller slattent. Kender du også til dette problem! Det er slut nu! Her er den rette opskrift på hvordan dine Pommes Frittes lykkedes i Rotisserikurv på grillen!

Svineskanke / Skinke – sådan gør du på Rotisseri

Svineskanke / Skinke – sådan gør du på Rotisseri

Svineskank eller en hel Skinke tilberedt på rotisseri, er nok den beste Steg jeg har smagt til dags dato. Især når den tilberedes over flere timer ved mellem høj varme. Men når man laver sådan en hel skinke på små 5 kg er det meget […]



Skriv et svar

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.


%d bloggers like this: