BBQ Sauce – med hvidløg og ristet løg.

Den her BBQ Sauce er ret speciel i dennes aroma, men har du smagt den engang, så kan man ikke få nok af denne specielle BBQ Sauce. Sådan har jeg det hvertfald med den. Den ligner meget den BBQ Sauce der er på en McRib Burger i smagen, som man desværre kun kan købe i udlandet hos McDonalds.

 

Mængden i denne opskrift er beregnet til i alt 4 Burger.

Du har brug for følgende ingredienser:

  • 250ml Ketchup
  • 60ml Vand
  • 60ml Æbleeddike
  • 24g Brun farin
  • 2 spsk. Mild sennep
  • 2 spsk. Hvidløgspulver
  • 2 spsk. Pulveriserede ristede løg
  • 2 tsk Røgaroma( flydende røg)
  • 2 tsk. Cayennepeber
  • 1 spsk. Røget paprika pulver

Fremgangsmåde:

  1. Du starter med at hælde 250ml Ketchup op i en gryde
  2. Efterfølgende kommer du 30ml vand og 30 ml æbleeddike i gryden under konstant omrøring så det hele bliver blandet godt sammen.
  3. Varme saucen ved mellem varme op. Når den begynder at koge skruer du ned for varmen.
  4. Nu hælder 12g brun farin og en spsk. mild sennep i saucen.
  5. Under konstant omrøring tilfører du de øvrige ingredienser som sennep ,hvidløgspulver, pulveriserede ristede løg, flydende røg, cayennepeber og dit røget Paprika pulver i saucen.
  6. Blande det hele godt sammen så det giver en fin cremet konsistens. 
  7. Lad det her simre i ca 30 min. ved lav varme.

Nogengange kommer jeg lidt ekstra cayennepeber i for at få ekstra styrke.


Related Posts

SPATCHCOCK CHICKEN – FLAD KYLLING PÅ GRILLEN

SPATCHCOCK CHICKEN – FLAD KYLLING PÅ GRILLEN

Spatchcock Chicken, er ikke andet end en kylling hvor man har fjernet rygraden så den kan grilles flad udbredt på grillen. Men dette gør samtidig at kyllingen bliver meget saftig i kødet, meget mere som hvis den sidder på tronen eller på rotisseri. Jeg vil […]

Cremet Hvidløgs Dip – Opskrift

Cremet Hvidløgs Dip – Opskrift

Denne cremet Hvidløgs Dip kan vi ikke undvære længer når der grilles! Den passer fantastisk godt til grillet kød af enhver art, baguette, bagt kartofler eller simpelthen som en dipper til grøntsags pinde eller chips. Den laves af få ingredienser og er tilberedt på et […]



1 thought on “BBQ Sauce – med hvidløg og ristet løg.”

Skriv et svar

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.


%d bloggers like this: