Amerikansk BBQ

Buffalo Turds – Bacon Snack-Peppers

Buffalo Turds laves normalt med jalapenos den er version er den lidt mere børnevenlige udgave. Jeg har nemlig brugt snack-pepper. Fyldet består af Bacon tern, Buko Pikant smelte ost, lidt Mex Tex ostemix og 1 spsk. Pineapple Punch BBQ Rub. Og bagefter skal de vikles ind i baconskiver og grilles af ved 200 grader over indirekte varme.

Buffalo Turds ikke kun en snack

Portioner:

4 personer.

Forberedelsestid:

15 min.

Tilberedningstid

ca. 30 min.

Ingredienser til Buffalo Turds

4 store Snack-Pepper
1 hel pakke Buko Pikant
50 g bacon i tern
75g Tex Mex revet ost
3 spsk. Pineapple Punch
Bacon skiver mængden afhænger af hvor stor dine Snack-Peber e

Fremgangsmåde sådan laver du BUffalo Turds

I køkken

Start med at vaske og dele dine Snack-Peber. Derefter fjerner du alt indmad.
Nu laver du en ostecreme. Det gør du ved at mixe den pakke Buko Pikant sammen med bacontern, revet ost og 3 spsk. Pinapple Punch til du har en jævn ostecreme.
så kommer du din Ostecreme over i dine halverede Snack-Peber og pakker dem efterfølgende ind med Bacon.

VED GRILLEN

Start din Grill på indirekte varme lige som jeg har gjort i min Napoleon Prestige Pro500*. Det gør du ved at tænde de to yderste brænder. Til grillen har en stabil varme på 200 grader.
Nu kommer du dine Snack-Pepers på brødhylden og lukker låget.
Tjek efter 15 minutter hvordan de ser ud. Men de skal højstsandynligt have 10 til 15 minuter mer.
Når din bacon er gylden og Osten begynder et boble frem mellem baconskiverne er dine Buffalo Turds klar. Lad dem lige køle lidt af i små 5 minutter.

Buffalo Turds Tip

ønsker du at lav originale Bufallo Turds så bruges jalapeno chili isted for Snack-Peber og skifter Pineapple Punch ud med Hot Bastard. Så får man Atomic Buffalo Turds. En rigtig frisk snack der kan mærkes.

IMG 6865 1024x768