Pig Shots – en fantastisk grillsnack

Pig Shots er den perfekte appetitvækker til en feriemiddag, eller blot en grill snack. Alle elsker en god forret, og når en forret inkluderer bacon, ja… så skal du hellere lave en dobbelt portion bare for at være helt sikker. Jeg kender ikke den rigtige oprindelse af “Pig Shots” som opskrift eller hvor de stammer fra. Jeg har søgt en del på internettet for at finde frem til et eller andet brugebart men det eneseste jeg fandt var mange fantastiske versioner af Pig Shots opskrifter.

Måske er Pig Shots bare en af ​​disse BBQ-opskrifter, der er blevet en fælles betegnelse, som Bacon Wrapped Jalapeno Poppers eller 3-2-1 Ribs. Uanset hvor de kom fra, er jeg forelsket, for disse små banditter. De bliver fast inventar på min BBQ-Rejse hvertfald.

Pig Shots – en lækker grillsnack

til 2 portioner.
forberedelsestid ca. 10min. tilberedningstid: ca. 30min.

Ingredienser til Pig Shots
Ingredienser til Pig Shots

Ingredienser Til Pig Shots:

  • 3 Grill pølser “har brugt Sønderjysk Ringrider
  • Bacon i skiver
  • 1 pak Buko Pikant ost
  • 1 pak Buko Naturel
  • 1 god håndfuld revet Mozzarella Ost
  • 1 god håndfuld revet Cheddar Ost
  • 3 spsk. revet Parmesan Ost
  • 0,5 dl mørk øl- jeg har brugt en Brown Ale fra Jacobsen Bryggeri
  • 2 spsk. Pig Powder Pork Rub

Pig Shots Fremgangsmåde:

Start din grill ved 170 grader ved indirekte varme. Jeg har benyttet mig af min Traeger Ranger Træpillegrill i denne opskrift.

i køkken

  1. Vi starter med at komme alt ost i en rørskål og blender det lidt.

    Ost til Bacon Shots
    Ost til Bacon Shots
  2. Derefter kommer du 2 spsk. Pig Powder Pork Rub i skålen og 0,5dl af din mørk øl. Resten kan du nyde imens dine Pigshots er på grillen. Nu skal det hele blendes godt til du har en jævn ostmasse 😉 .

    Øl og Pig Powder til Bacon Shots
    Øl og Pig Powder til Bacon Shots
  3. Kom din skal din frisk blendet ost i en fryse pose, imens vi forbereder resten kommer du din Ostemasse på køl.
  4. Skær dine Pølser i ca. 2cm store skiver.

    Ringrider skåret i 2cm store stykker
    Ringrider skåret i 2cm store stykker
  5. Slå en halve skive Bacon om pølsen og fikser den med en tandstik. Du gentager det til du ikke har mere pølsestykker eller Bacon.
  6. Nu er det på tid til at komme den hjemmerørt ostemasse fra køleskab ind i mellem din Baconskiver. Hertil klipper du et lille hul i enden af din Frysepose. Så den funger som en sprøjtepose. Hvis du har nogle af din Ostemasse tilovers kan den også bruges som fyld til bagekartofler. Det smager fantastisk.
  7. Når alle dine Bacon shots er lavet er de klar til at komme i grillen.
    De færdige Pig Shots inden de skal på grillen
    De færdige Pig Shots inden de skal på grillen

     

ved Grillen

  1. Nu skal dine Bacon shots ind i grillen. Jeg har stillet dem på en grillbakke fra Traeger*  Det gør det nogle nemmer nå de skal tages ud igen og de står også lidt mer fast end hvis man stiller dem direkte på risten.
    Pig Shots på Traeger Grillbakke
    Pig Shots på Traeger Grillbakke

     

  2. Når de er kommet på grillen ved 170 grader indirekte varme. Lukker du låget og venter i små 20 minutter og ser til dem. De er færdig når din Bacon har en fin gylden farve. Er de ikke helt i mål endnu så giver du dem lige 5-10 minutter yderlige.

Og så er der kun en ting tilbage og det er at nyde de her små banditer.

De færdig grillede Pig Shots
De færdig grillede Pig Shots

Liste Over Udstyr Jeg Har Brugt Inkl. Links Til Forhandler:

“Alle links markeret med * er affiliate links / eller affilierede links (reklame). Dette er en personlig anbefaling. Yderligere information findes her.


Related Posts

Full Packer Brisket – fremgangsmåde trin for trin

Full Packer Brisket – fremgangsmåde trin for trin

En Full Packer Brisket er nok det der kommer tættest på ægte American BBQ. Sammen med Spare-Ribs og Pulled Pork. Dog kræver det en vidst kampgejst, tålmodighed og ikke mindst viden om hvordan den skal afpudses og skærs rigtigt ud. Så hvis du virkelig vil […]

Creamy BBQ Bacon Cheese Dip – Bacon Oste Dip

Creamy BBQ Bacon Cheese Dip – Bacon Oste Dip

Denne Creamy BBQ Bacon Cheese Dip er helt klart en af mine favoritter, når det gælder dip, og den er klar på kun 15 minutter. Du får seriøst ikke en Cheese Dip der er bedre end den her Bacon BBQ Cheese Dip. Derudover er det […]



Skriv et svar

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.


%d bloggers like this: