Pig Shots er den perfekte appetitvækker til en feriemiddag, eller blot en grill snack. Alle elsker en god forret, og når en forret inkluderer bacon, ja… så skal du hellere lave en dobbelt portion bare for at være helt sikker. Jeg kender ikke den rigtige oprindelse af “Pig Shots” som opskrift eller hvor de stammer fra. Jeg har søgt en del på internettet for at finde frem til et eller andet brugebart men det eneseste jeg fandt var mange fantastiske versioner af Pig Shots opskrifter.
Måske er Pig Shots bare en af disse BBQ-opskrifter, der er blevet en fælles betegnelse, som Bacon Wrapped Jalapeno Poppers eller 3-2-1 Ribs. Uanset hvor de kom fra, er jeg forelsket. Disse små banditter. De bliver fast inventar på min BBQ-Rejse hvertfald.
Pig Shots – en lækker grillsnack
til 2 portioner.
forberedelsestid ca. 10min. tilberedningstid: ca. 30min.
Ingredienser Til Pig Shots:
- 3 Grill pølser “har brugt Sønderjysk Ringrider
- Bacon i skiver
- 1 pak Buko Pikant ost
- 1 pak Buko Naturel
- 1 god håndfuld revet Mozzarella Ost
- 1 god håndfuld revet Cheddar Ost
- 3 spsk. revet Parmesan Ost
- 0,5 dl mørk øl- jeg har brugt en Brown Ale fra Jacobsen Bryggeri
- 2 spsk. Pig Powder Pork Rub
Pig Shots Fremgangsmåde:
Start din grill ved 170 grader ved indirekte varme. Jeg har benyttet mig af min Traeger Ranger Træpillegrill i denne opskrift.
i køkken
- Vi starter med at komme alt ost i en rørskål og blender det lidt.
- Derefter kommer du 2 spsk. Pig Powder Pork Rub i skålen og 0,5dl af din mørk øl. Resten kan du nyde imens dine Pigshots er på grillen. Nu skal det hele blendes godt til du har en jævn ostmasse 😉 .
- Kom nu din frisk blendet ostmasse i en fryse pose, og ligger den på køl. I den tid vi forbereder resten.
- Skær nu dine Pølser i ca. 2cm store skiver.
- Slå en halv skive Bacon om pølsen og fikser den med en tandstik. Du gentager det til du ikke har mere pølsestykker eller Baconskiver.
- Nu er det på tid til at komme den hjemmerørt ostemasse fra køleskab ind i mellem din Baconskiver. Hertil klipper du et lille hul i enden af din Frysepose. Så den funger som en sprøjtepose. Hvis du har nogle af din Ostemasse tilovers efter alle Pigshots er forberedt kan den også bruges som fyld til bagekartofler. Det smager fantastisk.
- Når alle dine Bacon shots er lavet er de klar til at komme i grillen.
ved Grillen
- Nu skal dine Bacon shots ind i grillen. Jeg har stillet dem på en grillbakke fra Traeger* Det gør det nogle nemmer nå de skal tages ud igen og de står også lidt mer fast end hvis man stiller dem direkte på risten.
- Når skal grilles ved 170 grader og indirekte varme.Ved lukket låg efter små 20 minutter ser du til dem. De er færdig når din Bacon har en fin gylden farve. Er de ikke helt i mål endnu så giver du dem lige 5-10 minutter yderlige.
Og så er der kun en ting tilbage og det er at nyde de her små banditer.
Liste Over Udstyr Jeg Har Brugt Inkl. Links Til Forhandler:
- Danish BBQ – Pig Powder BBQ Rub
- Traeger Ranger: Homeshop.dk*
- Traeger – Grillbakke: Homeshop.dk*
- Traeger – Kirsebære Træpiller: Homeshop.dk*
- Napoleon Skærebræt: Backyardliving.dk*
- Njord Kokkekniv: Ansø of Denmark*
- DJI Osmo Mobile 3 Combo: Computersalg.dk*
“Alle links markeret med * er affiliate links / eller affilierede links (reklame). Dette er en personlig anbefaling. Yderligere information findes her.
-
BBQ Krydderi i Poser
Danish BBQ Bundle – Ultimate BBQ SET
kr.1,720.00Original price was: kr.1,720.00.kr.1,150.00Current price is: kr.1,150.00. Tilføj til kurv -
BBQ Krydderier
Steak Set | Steak Seasoner & Steak Crust Bundle
kr.160.00Original price was: kr.160.00.kr.150.00Current price is: kr.150.00. Tilføj til kurv -
BBQ Krydderi i Poser
Danish BBQ – Refill Set
kr.480.00Original price was: kr.480.00.kr.350.00Current price is: kr.350.00. Tilføj til kurv
Del med:
- Click to share on Facebook (Opens in new window)
- Click to share on Pinterest (Opens in new window)
- Click to share on WhatsApp (Opens in new window)
- Click to share on Telegram (Opens in new window)
- Click to share on LinkedIn (Opens in new window)
- Click to share on Twitter (Opens in new window)
- Click to share on Tumblr (Opens in new window)
- Click to email a link to a friend (Opens in new window)