Gammeldaws Spareribs – på Rotisseri

Gamel Daws Spareribs
image_pdf

Gammeldaws Spareribs også kendt under navnet Revelsben eller gammedags Spareribs. Ser ikke kun lækkert ud de smager også vild godt. de er en genfunden klassiker fra 80 og 90 tiden.  Fra den tid før det hele blev mere the American way. Revelsben er det vi kalte Spareribs før i tid. Og man oplever det faktisk stadig i dag, når man bestiller Spareribs ved den lokale slagter i Brugsen så klipper de en hel side Spareribs ud til Revelsben. Selvom det ikke var det man haft bestillet.

Gamemldaws Spareribs fremgangsmåde Rotisseri

Portioner:

4 personer.

Forberedelsestid:

10 min.

Tilberedningstid

max 300 min.

fersk gammeldaws spareribs

Ingredienser til GammelDags Spareribs

Fremgangsmåde sådan laver du Revelsben på Rotisseri

I køkken
  1. Vi starter med at fjerne hinden på bagsiden af benet ved vores Revelsben.
  2. Derefter drysser vi Pineapple Punch BBQ Rub hen over alle vores Gammeldags Spareribs så de er godt dækket med Pineapple Punch hele vejen rundt.
  3. Nu kommer du dine Revelsben i Napoleones Justerbar Rotisseri kurv* og sætter lukke gitter på så de sidder helt stram i deres bur.
GammelDaws Spareribs i Napoleon Justerbar Rotisserikurv
Ved grillen
  1. Start din Grill kun med bagbrander hvis du har det, ellers benytter du dig af indirekte varme. Indstiller grillen til ca. 140 grader. Jeg har brugt min Napoleon Prestige Pro 500*
  2. Når grillen har nået den ønskede temperatur stiller du dit ovnfast fad i grillen så den flugter med Rotisseri kurven som du placer henover.  Kommer ca 1. mørk øl i fadet. Jeg har brugt Napoleons Drop Ind Pande*.
  3. Så lukker du låget, og lader du det hele spinde rundt i små 4 timer. Men  tjek lige til dine Spareribs ind i  mellem for at se om de mangler lidt mere øl
  4. I mellemtid kan man bruge tiden til at tilberede ens tilbehør til de Revelsben. Vi har lavet bagekartofler med en nem salat. Det matcher faktisk rigtig godt.  
  5. Når de 4 timer er gået skal du lige måle temperatur på dine Revelsben. Har de en kernetemperatur på over 82 grader er de klar. Har de ikke nået den endnu ja så lader du dem rulle lidt vider på Rotisseri. 
  6. Når den ønskede kernetemperatur er nået tager du dine ben ud af kurven og lader dem hvile på i yderlige 20 minutter inden servering.    
Gammeldags Spareribs i Napoleon Justerbar Rotisserikurv
Gammel Daws Spareribs i Napoleon Justerbar Rotisserikurv
Gamel Daws Spareribs

Revelsben - Gammeldags Spareribs med bagekartoffel og blandet salat

Revelsben - Gammeldags Spareribs med bagekartoffel og blandet salat

LISTE OVER UDSTYR JEG HAR BRUGT INKL. LINKS TIL FORHANDLER:

“Alle links markeret med * er affiliate links / eller affilierede links (reklame). Dette er en personlig anbefaling. Yderligere information findes her.

Følg Boemsen´S Grill & BBQ Blog

sortér efter kategori

Kategorier

Følg Min Blog Via Email

Print dette indlæg

image_pdf

top 10 indlæg seneste uge

Reklame

tags

Skriv et svar

relaterede indlæg

Meater 2 Plus

Meater 2 Plus Test – Det bedste trådløse grilltermometer?

(Indeholder Reklame) MEATER 2+ i testen! Jeg har testede det helt nye trådløse grilltermometer MEATER

Læs mere
Bamseboller

Bamseboller Opskrift

Denne Bamseboller opskrift er hurtigt tilberedt på små 2,5 timer er de klar og serveres

Læs mere
Pork Belly Cinnamon Rolls

Pork Belly Cinnamon Rolls

Pork Belly Cinnamon Rolls er ikke andet end kanelsukker glasseret svine slag som man fks.

Læs mere
Scroll to Top