Faldt over denne opskrift for nogen dag siden på jagt efter den ultimative Hveder opskrift. Jeg prøvede 5 forskellige men må nu nok sige den her opskrift er DE BEDSTE HVEDER!
Jeg har rettet lidt på den original opskrift men den er vedhæftet så i også kan prøve original opskriften.
Ingredienser:
- 50 g flormelis
- 10 g salt
- 45 g gær
- 1 æg
- 75 g smør
- 10 g kardemomme pulver
- 2 ½ dl vand, lunkent
- 550g hvedemel
Alle ingredienser blandes, og dejen æltes blank og smidig ca. 6-10 min. Dejen står 15-20 min. et lunt sted.
Form 12 boller og sæt dem tæt på en bageplade – jeg satte dem med ca. 0,5 cm afstand. Bollerne efterhæver 45 min. et lunt sted under et fugtigt viskestykke.
Bollerne bages 15-20 min. ved 200 grader på grillen ved indirekte varme.
Når bollerne er afkølet skæres de igennem. Skiverne ristes i ca. 5 min. ved 225-230 grader.
Velbekomme og en rigtigt god Store bededag 🙂
Tak til Helle fra Loquacious Lily for denne fine opskrift de er bare så super:)
