US Cuvette fra Greater Omaha tiberedt direkte i fad på friske kartofler og grønt fra frost. Ja det lyder ikke af meget men det er seriøst en ener. Kartoflerne har stadig lidt bid og grøntsagerne er lige i skabet. Dertil har jeg lavet en almindelig opbagt sovs fra væsken i fadet.
US Cuvette i fad med blandet grønt
Portioner:
4 personer.
Forberedelsestid:
10 min.
Tilberedningstid
90-120 min.

Ingredienser til Cuvette med grønt
- US Cuvette 1,8kg “købt hos Steak-Out.dk*”
- 300g små kartofler
- 1 pose blandet grønt fra frost
- Mad Cow BBQ Rub
Fremgangsmåde sådan laver du US Cuvette i fad
I køkken
- Start med at skylle din Cuvette steg grundigt under kold vand.
- Derefter tørres den godt med køkkenpapier eller viskestykke.
- Derfter ridser du et ternet mønster i din Cuvettes fedtslag. Her skal du være ops på du ikke ridser for langt ned. Der skal kun skæres i fedtlaget ikke i kødet.
- Så tager du lidt oliven eller madolie og fordeler det på hele stegen. Det bruges til at den efterfølgende BBQ Rub holder sig bedre fast på kødet.
- Nu er det på tid at du drysser din BBQ rub på din Cuvettesteg. Jeg har brugt min egen Mad Cow* blanding i dette tilfælde.
- Tilsidst terner du dine kartofler og kommer dem sammen med de frossene grøntsager i fadet. Jævner dem ud og placer din Cuvette steg på grøntsagerne og hælder 200ml vand i fadet.
Ved grillen
- Start din Grill op ved indirekte varme og 180 grader. Jeg har brugt min Napoleon Prestige Pro 500*
- Så placer du dit stegetermometer i kødet. Jeg har brugt The Meatstik X* i denne opskrift.
- Når grillen har nået den ønskede temperatur stiller du dit ovnfast fad med grøntsagerne og Cuvettesteg i grillen ved indirekte varme. Og lukker låget.
- Nu lader du den grille til den ønskede kernetemperatur* Jeg griller min Cuvette altid til de 62 -65 grader. og lader den hvile efterfølgende i 20 min.
US Cuvette i fad med blandet grønt klar til servering
LISTE OVER UDSTYR JEG HAR BRUGT INKL. LINKS TIL FORHANDLER:
- US Cuvette – Greather Omaha : Steak-Out.dk*
- Danish BBQ – Mad Cow
- Napoleon Prestige Pro 500: Homeshop.dk*
- The Meatstik: Homeshop.dk*
- Napoleon Skærebræt: Backyardliving.dk*
- DJI Osmo Mobile 3 Combo: Computersalg.dk*
“Alle links markeret med * er affiliate links / eller affilierede links (reklame). Dette er en personlig anbefaling. Yderligere information findes her.
Del med:
- Click to share on Facebook (Opens in new window)
- Click to share on Pinterest (Opens in new window)
- Click to share on WhatsApp (Opens in new window)
- Click to share on Telegram (Opens in new window)
- Click to share on LinkedIn (Opens in new window)
- Click to share on Twitter (Opens in new window)
- Click to share on Tumblr (Opens in new window)
- Click to email a link to a friend (Opens in new window)