Coffee Barbecue Sauce – En simple BBQ Sauce med Kaffe

Denne Coffee Barbecue Sauce kan du bruge som marinade eller som glaze / finisher Sauce til grillet eller ovnstegt svinekød, oksekød eller kylling. Saucen kan holde sig i op til 2 uger nedkølet i køleskab.

INDGREDIENSER:

  • 1dl Frisk brygget stærk kaffe
  • 2dl Ketchup “opskriften finder du her
  • 1 dl Æble cider eddike
  • 1dl Brun farin
  • 1 hel løg “pillet og hakket i små stykker”
  • 2 fed hvidløg “presset”
  • chili peberfrugter (friske, skal der mere styrke i bruger du jalapeno)
  • 2 spsk. Sennepspulver
  • 2 spsk. Worcestershire sauce
  • 2 tsk. Spidskommen (stødt)
  • 2 tsk. Chilipulver

FREMGANGSMÅDE:

Kom alle ingredienser i en blender eller i en gryde og give det hele en ordentlig tur med en stavemixer, når alt er godt blandet sammen og løgene og hvidløg er pulveriseret. Hælder du det hele over i en gryde og bringer det hele til koge ved middelhøj varme. Sænk varmen, så blandingen kan simre i 20 minutter. Fjern gryden fra varmen og lad din sauce køle ned. For at få den optimale smag bør den tilbringe en nat i køleskabet så saucen kan udvikle dens fulde aroma.


Related Posts

Ketchup opskrift – sådan laver du ketchup

Ketchup opskrift – sådan laver du ketchup

Der er tusindvis af forskellige opskrifter og smagsvarianter. Ketchup kender vi alle siden siden vores barndom, og man kan spises ketchup til næsten alt. Her får du en god basisopskrift, som kan ændres og smages til med andre krydderier og ingredienser. Denne Ketchup opskrift er en all-round […]

Cremet Hvidløgs Dip – Opskrift

Cremet Hvidløgs Dip – Opskrift

Denne cremet Hvidløgs Dip kan vi ikke undvære længer når der grilles! Den passer fantastisk godt til grillet kød af enhver art, baguette, bagt kartofler eller simpelthen som en dipper til grøntsags pinde eller chips. Den laves af få ingredienser og er tilberedt på et […]



Skriv et svar


%d bloggers like this: