Chimichurri Sauce – sådan laver du verdens bedste Steak Sauce!

image_pdf

Chimichurri sauce er en autentisk Steak Sauce fra argentinia. Chimicurri er en sauce, og ikke et eller andet italiensk pesto, og har rødderne i den nordspanske køkken. Chimichurri Sauce er meget populær i hele sydamerika, og bruges som marinade til kød! Derudover har den også fundet sig ind på bordet i Sydamerika, nærmest i sammen omfang som ketchup i Nordamerika. Opskriften på Chimichurri variere meget, og hver familie har sin egen opskrift.

Opskrift på en autentisk Chimicurri Sauce

til 1 Steak / Bøf
tilberedningstid: 15min.

Jeg har prøvet mig lidt frem og tilbage med en del med og modvind, syntes jeg virkelig at den her variante er den jeg / vi herhjemme bedst kan lide.

Ingredienser til Chimichurri Sauce:

  • 2 tsk finhakket frisk persille
  • 2 tsk finhakket frisk koriander
  • 2 tsk finhakket frisk oregano
  • 1 fint revet fed hvidløg
  • 4 tsk olivenolie
  • ½ tsk sød paprika
  • ½ tsk spidskommen pulver
  • ½ tsk koriander pulver
  • 1 spsk citronsaft
  • 1½ tsk finhakket tørret chili flager
  • Salt
  • Friskmalet hvid peber

Fremgangsmåde – sådan laver du Chimichurri

Det er den nemmeste Steak Sauce du nogensiden har lavet. Du blander blot alle ingredienser sammen på nær salt & peber. for Salt og Peber skal du først bruge når du har mixet det hele godt sammen.

Nu smager du din Chimicurri til med salt og friskmalet hvid peber. Og Serveres ved stuetemperatur.

En frisklavet Chimichurri smager fantastisk som topping på en Saschi RibEye Steak, en god mørebrad. Eller i en super lækker sandwich med masser af kød.

Sashi Tripple A RibEye – SASHI er et japansk ord og betyder netop “marmorering”. Kødet er derfor også udvalgt og karakteriseret ved at være marmoreret. Kødet er ekstremt fedtmarmoreret og denne marmoreringsgrad medvirker foruden til saftigere kød…. Læs Mere…

Holdbarhed af frisklavede Chimichurri Sauce:

Dit frisk lavet Chimichurri kan holde 5 dage i køleskabet i en lufttæt beholder.

Følg Boemsen´S Grill & BBQ Blog

sortér efter kategori

Kategorier

Følg Min Blog Via Email

Print dette indlæg

image_pdf

top 10 indlæg seneste uge

Reklame

tags

3 kommentarer til “Chimichurri Sauce – sådan laver du verdens bedste Steak Sauce!”

  1. Pingback: Wagyu RibEye Steak - sådan tilberedes en Wagyu RibEye • Danish BBQ

  2. Kenn Krygermeier

    Hej Boemsen!

    De mængder du angiver i opskriften, syntes jeg ikke giver den portion, som der er afbilledet!?

    1. Hej Kenn, det er rigtigt at det giver ikke den mængde der er vist på billede. Derfor står der også at den oplyste mængde er kun til en Steak / bøf. Så er det nemmer at gange den op:) Hilsen Sven

Skriv et svar

relaterede indlæg

Ball Tip med Champignon sauce og frisk pasta

Ball Tip på Rotisseri med Pasta og Sauce

Ball Tip  sidder nær hoften, vejer i gennemesnit omkring 1 kg og består af 3

Læs mere
traeger timberline XL

Traeger Timberline XL Preview – den nye Timberline Serie

Traeger har udgivet deres seneste pillegrill, Timberline L & XL. Denne model er en opgradering

Læs mere
Pig Stiks - Fingerfoods med Bacon og Cheddarost

Pig Sticks – Fingerfood med Bacon og Cheddarost

PIg Sticks er en genial Fingerfood snack der indebær alt hvad en gang fantastisk fingerfood

Læs mere