Brød i Weber´s Vaffel- og sandwichjern

Vi skal have Pulled Pork i aften fra den ny Weber Summit Kulgrill. Til den laver jeg en indlæg lidt sener da jeg er forbidt i den pt. da den seriøst ikke bruger særlig meget kul / brikketer ved low slow i henhold til en alm WSM.  I denne anledning skulle jeg lave Burger Boller men tænkte nææææ gider ikke Burger Boller igen så der skulle nogle nyt til. og det må være Brød Vaffler fra Webern!

2016-07-17 17.34.05Ingredienser:

  • 400 g hvedemel
  • 50 g gær
  • ½ tsk. salt
  • ½ tsk sukker
  • 510 ml lunken vand

 

 

 

 

2016-07-17 16.46.00-2Du starter med at lave en fordej, i det du hælder salt og sukker i dit lunken vand og tilsætter gær. det nemmeste er hvis du smuldre gæren ned i vandet så går det hurtigere 🙂 Nu lader du den stå i ca. 10 min.

 

 

 

 

2016-07-17 17.22.11Når de 10 min er over hælder du den over i røremaskinen og tilsætter hvedemel lidt efter lidt, og lader det hele snore rundt til det er jævn.

 

 

 

 

 

2016-07-17 16.46.18Ved grillen er der så sammen fremgangsmåde som ved Vafler men de her brød skal nok have lidt længer tid inden de er klar.

 

 

 

 

 

2016-07-17 16.56.58 2016-07-17 17.38.40 2016-07-17 17.34.05Nem opskrift og smager fantastisk.

Og hvis der er nogen der vil have de Nature Kul som kan ses på billede send mig en PB. gider ikke bruge dem 🙂 Posen er uåbnet.


Related Posts



Skriv et svar


%d bloggers like this: