Andebryst – tilberedt på grillen

image_pdf

Andebryst på grillen, for at det skal lykkes, skal du være opmærksom på kvalitet, allerede når du handler. Hvis du har en gårdbutik som sælger ænder i nærheden af ??dig. Så skal du helt sikkert købe din Andebryst der. I den her Andebryst opskrift vil jeg vise dig hvordan du nemt og hurtigt får det perfekte  resultat. 

Den perfekte Andebryst på grillen
Den perfekte Andebryst på grillen

Den perfekte Andebryst

 til 4 personer.
forberedelsestid: 15 min. ,marinerings tid 6t.,  tilberedningstid: ca. 20min.

Ingredienser til grillet Andebryst

  • 750g Andebryst (150g per person)
  • 1 tsk. Rørsukker
  • 1 tsk. røget Paprikapulver
  • 1 tsk. Hvidløgspulver
  • lidt salt og peber
  • 5 spsk. Olivenolie

Marinade til Andebryst

Kom sukker, paprikapulver, hvidløgspulver lidt slat og peber sammen med de 5 spsk. Olivenolie i en skål og blande det hele godt sammen. derefter marinerer du dine Andebryst med marinaden og lader det trække i mindst 30 minutter.

Andebryst på grill – sådan gør du

Inden du går i gang med at komme din Andebryst på grillen vil jeg anbefale at du ridser lidt i fedtet af din andebryst  med en skarp kniv. Grillen skal være godt forvarmet 160 til 180 grader.

  1. Du griller Andebrystet i to minutter fra begge sider ved direkte varme. Her er det vigtigt at du starter ud med fedtsiden ( skindet ) siden nedad.
  2. Derefter griller du dem ved indirekte varme i ca. ti minutter. Til en Kernetemperatur på 68 grader, så er din andebrystet perfekt.
  3. Når den ønskede kernetemperatur er nået lader du den hvile i 5 til 10 minutter inden udskæring.

Vi fik andebryst med en gang salt kartofler og stuvet hvidkål. dertil fik vi lækkert andesauce.

Andebryst med stuvet hvidkål, saltkartofler og Andesovs.
Andebryst med stuvet hvidkål, saltkartofler og Andesovs.

Følg Boemsen´S Grill & BBQ Blog

sortér efter kategori

Kategorier

Følg Min Blog Via Email

Print dette indlæg

image_pdf

top 10 indlæg seneste uge

Reklame

tags

Skriv et svar

relaterede indlæg

Ball Tip med Champignon sauce og frisk pasta

Ball Tip på Rotisseri med Pasta og Sauce

Ball Tip  sidder nær hoften, vejer i gennemesnit omkring 1 kg og består af 3

Læs mere
traeger timberline XL

Traeger Timberline XL Preview – den nye Timberline Serie

Traeger har udgivet deres seneste pillegrill, Timberline L & XL. Denne model er en opgradering

Læs mere
Pig Stiks - Fingerfoods med Bacon og Cheddarost

Pig Sticks – Fingerfood med Bacon og Cheddarost

PIg Sticks er en genial Fingerfood snack der indebær alt hvad en gang fantastisk fingerfood

Læs mere