Løg Marmelade – Karameliserede Løg til Burger

image_pdf

Løg Marmelade er den ultimative toping som hører til på enhvert burger sammen med Bacon. Har du ikke smagt det endnu så er det virkelig på tid til at pimpe din burger til den næste level. Karamelliserede Løg kan og vil du ikke undvære længer på din Burger når du først har smagt det.

Opskrift på Karameliserede Løg

til 4-6 Burger ca. 2,5 dl, holdbar 5 dag på køl
tilberedningstid: ca.45 minutter

Ingredienser Til Karameliserede Løg:

Fremgangsmåde sådan laver du Løg Marmelade:

Snit dine løg på mandolinjern eller med et kniv i 3mm tykke skiver. Kom løgene i en pande. Fordel smørret jævnt over løgene og brune dem af ved høj varme i ca 5 minutter. Nu hælder du din mørk rom i panden og tilføjer de 2 spsk. honning. Skrue du ned for temperatur, så dine løg kan få lov at simre ved svag varme i ca 10 minutter. Nu kommer du din BBQ Sauce i panden, blander det hele godt og lader det simre vider i yderlige 30 minutter. Her er det vigtigt at du blender det hele ind i mellem for at sikre dig at dine Karamelliserede Løg ikke brænder på.

Nu fylder du dine Karameliserede løg – også kaldet Løg Chutney på glas, de opbevares på køl.

Pastrami Burger med frisk lavede Løg Chutney
Pastrami Burger med frisk lavede Løg Chutney

Serveringstip til Løg Chutney:

Kan bruges som fyld på pizza, som topping på Burger, Hot-Dogs, Sandwiches og meget mere. Det er en ideal smagsgiver i sammenkogte retter som er tilberedt i en Dutch Oven for eksempel.

Kender du Bacon Jam? 

https://boemsen.com/strawberry-bacon-jam/

 

Følg Boemsen´S Grill & BBQ Blog

sortér efter kategori

Kategorier

Følg Min Blog Via Email

Print dette indlæg

image_pdf

top 10 indlæg seneste uge

Reklame

tags

Skriv et svar

relaterede indlæg

Ball Tip med Champignon sauce og frisk pasta

Ball Tip på Rotisseri med Pasta og Sauce

Ball Tip  sidder nær hoften, vejer i gennemesnit omkring 1 kg og består af 3

Læs mere
traeger timberline XL

Traeger Timberline XL Preview – den nye Timberline Serie

Traeger har udgivet deres seneste pillegrill, Timberline L & XL. Denne model er en opgradering

Læs mere
Pig Stiks - Fingerfoods med Bacon og Cheddarost

Pig Sticks – Fingerfood med Bacon og Cheddarost

PIg Sticks er en genial Fingerfood snack der indebær alt hvad en gang fantastisk fingerfood

Læs mere