Denne Hot Salsa Sauce, går fantastisk i spænd med alt mad fra grillen. Den kan også bruges som Dip til Tortilla chips eller som Hot Sauce i kebab. I Spanien benytter man sig af Salsa Saucer også til friturestegte kartofler.
Jeg er personligt helt vild med denne Sauce, når vi laver hjemmelavede kebab, eller som Dip til en fantastisk Steak og Chips om aftenen.
INDGREDIENSER:
- 1/2 kg Rød Peberfrug
- 1/2 kg Squasch
- 5 stk Friske Chilier
- 11/2 spsk. Honing
- 1 tsk. Sukker
- 1/2 Ingefær
- 1/2 Citron
- 1-2 Store Løg
- 400g Flåede tomater
Fremgangsmåde:
- Rens peberfrugter, skræl ingefær, løg og chili, og skær det hele i mellemstore tern. Varm det hele sammen med citronsaft, lidt revet citron og tomaterne i en gryde. Lad det simre i ca. 20-30 min.
- Derefter pureres det hele i en blender, foodprocessor eller hvad man nu har tilgængeligt og smages til med salt, honning og eventuelt sukker. Hvis du ikke kan lide den lidt grynede struktur, kan du køre denne salsa sauce gennem en sigte den kan med fordel trækkes med lidt vand. Så den ikke er alt for tyk.
- Den skal fyldes i varm tilstand over i flasker eller glas med skruelåg.
Saucen holder sig i køleskabet i ca. 2 uger.
Del med:
- Click to share on Facebook (Opens in new window)
- Click to share on Pinterest (Opens in new window)
- Click to share on WhatsApp (Opens in new window)
- Click to share on Telegram (Opens in new window)
- Click to share on LinkedIn (Opens in new window)
- Click to share on Twitter (Opens in new window)
- Click to share on Tumblr (Opens in new window)
- Click to email a link to a friend (Opens in new window)
2 kommentarer til “Hot Salsa Sauce – fantastisk som Dip eller i Kebab”
Pingback: Tequila Ananas Tacos - med Inside Skirt som highlight • Danish BBQ
Pingback: Chili Cheese Nuggets - verdens bedste Snack • Danish BBQ